回答2016年11月份，由中國(guó)科協(xié)主辦的“2016年科技論壇-中國(guó)稻作起源地學(xué)術(shù)研討會(huì)”簽署了《科學(xué)家建議》，在該次學(xué)術(shù)研討會(huì)中，認(rèn)定我國(guó)水稻栽培起源地為10000年前的長(zhǎng)江中下游及其周邊地區(qū)和以南地區(qū)。根據(jù)多年來(lái)的考古發(fā)掘，我國(guó)發(fā)現(xiàn)40多處遺存炭化稻谷或莖葉的遺址，其中太湖地區(qū)的江蘇南部和浙江北部最為集中，長(zhǎng)江中游的湖北省次之，其余遺址分布在福建、安徽、廣東、江西、云南等省份地區(qū)。

一、水稻的種植歷史

1、2016年11月份，由中國(guó)科協(xié)主辦的“2016年科技論壇-中國(guó)稻作起源地學(xué)術(shù)研討會(huì)”簽署了《科學(xué)家建議》，認(rèn)為中國(guó)栽培水稻起源于一萬(wàn)年前的長(zhǎng)江中下游及其周邊地區(qū)和以南地區(qū)（以江西省萬(wàn)年縣仙人洞-吊桶環(huán)遺址為代表）。

2、根據(jù)多年來(lái)的考古發(fā)掘，目前我國(guó)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了40多處新石器時(shí)代遺址中遺存炭化稻谷或莖葉，其中最為集中的地區(qū)為太湖地區(qū)的江蘇南部和浙江北部，長(zhǎng)江中游的湖北省地區(qū)次之，其余零散分布在江西、福建、安徽、廣東、云南、臺(tái)灣等省份地區(qū)。除此之外，在新石器時(shí)代晚期，黃河流域的河南、山東地區(qū)同樣遺存有炭化稻谷或莖葉。

3、石器時(shí)代開(kāi)始，大米始終是長(zhǎng)江流域及以南地區(qū)人民的主糧。在唐宋時(shí)期以后，南方部分稻區(qū)進(jìn)一步發(fā)展，成為了全國(guó)稻米的供應(yīng)基地。明末時(shí)期，糧食中大米大約占據(jù)70%，麥類(lèi)、粟、黍大約占據(jù)30%，其中大米主要來(lái)自南方。

二、水稻的種植時(shí)間和收獲時(shí)間

1、北方地區(qū)

（1）北方地區(qū)一般為單季稻，通常在清明前進(jìn)行播種，4月底5月初完成移栽，9月份左右進(jìn)行收獲。

（2）如果是種植雙季稻，第一季水稻在4月中旬育苗，8月初進(jìn)行收獲，然后立即進(jìn)行第二季水稻的移栽工作，在地凍之前完成收割。

2、南方地區(qū)

（1）南方地區(qū)一般為雙季稻，以長(zhǎng)江中下游地區(qū)為例，早稻一般在5月1日之前完成移栽，8月1日之前進(jìn)行收割，同時(shí)立即進(jìn)行晚稻的移栽工作，然后在10月中下旬至11月初對(duì)晚稻進(jìn)行收割。

（2）如果是長(zhǎng)江上游地區(qū)，一般以種植單季中稻為主，在清明前后播種，5月初進(jìn)行移栽，8月中下旬進(jìn)行收割。