回答1、配好栽培基質(zhì)：將高粱殼、鋸末、作物秸稈、花生殼、玉米芯、石膏粉、過磷酸鈣等物質(zhì)混合后再加入適量白糖和水，基質(zhì)含水量以在65%左右為宜。2、準(zhǔn)備塑料袋接種：將基質(zhì)裝入長55cm寬17cm的塑料袋中并用細(xì)繩密封，將其高壓滅菌后再接種。3、合適的菇房：菇房應(yīng)有良好的通風(fēng)性，并在放菌袋前用高錳酸鉀消毒菇房。4、適宜的溫度：溫度約為23℃時，能促進(jìn)菌絲的萌發(fā)，出菇后的溫度以在6-8℃為宜，能加快成熟。

一、人工菌栽培需要什么條件

1、配好栽培基質(zhì)

（1）首先混合花生殼、玉米芯、高粱殼、鋸末、作物秸稈、石膏粉、過磷酸鈣等物質(zhì)。

（2）然后再往混合物中撒入適量的白糖和水，確保栽培基質(zhì)的含水量能夠達(dá)到65%左右。

2、準(zhǔn)備塑料袋接種

（1）首先選擇長55cm，寬17cm的塑料袋，并將栽培基質(zhì)裝入袋中，隨后再用細(xì)繩將其密封好。

（2）接著對栽培基質(zhì)做高壓滅菌的工作，將其中的病菌消滅掉，待滅菌完成后便可以把人工菌的菌種接種到栽培基質(zhì)上了。

3、合適的菇房

（1）應(yīng)在地勢平坦且背風(fēng)向陽的地方建立菇房，確保菇房有良好的通風(fēng)性。

（2）在放入菌袋前，先往菇房中噴灑高錳酸鉀進(jìn)行消毒，隨后再放入菌袋。

4、適宜的溫度

（1）在養(yǎng)護(hù)期間，需要將菇房內(nèi)的溫度控制在23℃左右，其目的在于促進(jìn)菌絲的萌發(fā)。需注意，待菌絲長滿塑料袋后，應(yīng)打開袋子進(jìn)行通風(fēng)換氣。

（2）待出菇后，再將菇房內(nèi)的溫度控制在6-8℃之間，促使它能快點成熟。

二、人工菌有哪些品種

1、香菇

（1）香菇世界第二大菇，既是珍貴的食用菌，也是著名的藥用菌，其肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩、味道鮮美并具有獨(dú)特的香氣，是人們在生活中常食用的食用菌之一。

（2）香菇是好氣性真菌，在菌絲生長與子實體發(fā)育過程中通常需要流動的空氣，若出現(xiàn)空氣不流通、不新鮮、氧氣不足的情況，一般會抑制菌絲體的生長與子實體的發(fā)育，因此在栽培時，需要保證栽培環(huán)境有良好的通風(fēng)條件，確保香菇能夠正常的生長。

2、草菇

（1）草菇的食用方法通常比較多，其子實體不僅能夠鮮食，而且也能直接曬干或者烘干并制作成干菇食用，甚至還能做成罐頭后食用，而適宜它生長的環(huán)境則為偏堿性的環(huán)境，當(dāng)PH值在7-7.8這個范圍中時，菌絲生長的最快，而適宜子實體發(fā)育的PH值則以在6.7為宜。

（2）除此之外，草菇也喜歡高濕的環(huán)境，培養(yǎng)料的含水量一般以在65-70%為宜，而在子實體發(fā)生前，通?？梢詫⒖臻g濕度控制在85-90%，而當(dāng)子實體發(fā)生時，需要將濕度提高至90-95%。

3、金針菇

（1）金針菇是一個常見的菌類，其味道美味、菌蓋滑嫩、菌柄脆且含有豐富的營養(yǎng)，因此在吃火鍋時，它也成為了人們首選的食用菌之一。當(dāng)溫度在20-25℃時通常利于金針菇發(fā)菌，當(dāng)溫度在8-12℃時通常利于子實體生長，而晝夜溫差大的環(huán)境，一般能夠刺激金針菇子實體原基的發(fā)生。

（2）同時光線會影響菌絲、子實體、菌蓋、菌柄的生長，例如微弱的散射光能夠刺激菌蓋生長，但是過強(qiáng)的光線又會抑制菌柄的生長，而菌絲與子實體雖然能夠在完全黑暗的條件下生長，但是菌蓋生長的又慢又小，也容易形成畸形菇。

4、杏鮑菇

（1）杏鮑菇是一種價值很高的菌類，其營養(yǎng)豐富、菌肉肥厚、質(zhì)地脆嫩，而且它的口感還與鮑魚有些相似并帶有一些杏仁香味，尤其是它的菌柄比菌蓋更加的脆滑爽口，是一種集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。

（2）在杏鮑菇的生長階段通常需要有適宜的溫度與濕度，適宜菌絲生長的溫度為在24℃左右，在這個溫度范圍里，它的生長速度最快且很旺盛，濕度則以在60-70%為宜，而在子實體的發(fā)育階段，一般要求空間相對濕度在80-95%之間。需注意，在菌絲生長時一般不需要光線，但是在子實體分化與生長時卻要有一定的散射光。

5、平菇

（1）平菇屬于好光菌類，在生長期間為了促進(jìn)子實體的生長發(fā)育，通常需要提供散射光，而且子實體形成的溫度一般在8-30℃，若為中低溫平菇品種，適宜子實體形成的溫度一般為8-16℃，而且在一定溫度范圍內(nèi)，晝夜溫差變化對于平菇的刺激，也利于子實體的形成，通常當(dāng)晝夜溫差達(dá)到10℃且連續(xù)保持2-3天時，一般能夠達(dá)到不錯的效果。

（2）平菇屬于好氣性真菌，不過在菌絲生長階段，它對于二氧化碳有比較強(qiáng)的耐受力，若空氣中有充足的氧氣，通常能夠刺激菌絲的生長。但當(dāng)菌絲生理成熟且進(jìn)入扭結(jié)、長子實體的階段時，便要求有大量的氧氣才能滿足生長的要求，若空氣中二氧化碳濃度超過0.1%，便容易出現(xiàn)子實體生長不正常、畸形菇出現(xiàn)的幾率大等問題。