回答1、種植時(shí)間：河南大蒜一般集中在9月份左右種植。2、選種：選取品質(zhì)優(yōu)良的品種，要求健康、蒜瓣飽滿、無(wú)病害，按大、中、小和蒜心進(jìn)行分級(jí)挑選。3、整地：土壤要保證松軟、肥沃，一般耕翻深度在20cm左右，并施加基肥，施肥澆水后要深耕處理。4、栽種：最好在氣溫15℃左右，氣溫涼爽、陽(yáng)光不強(qiáng)下直接將蒜種種下，然后覆蓋薄土即可。5、田間管理：大蒜下種后，做好澆水、追肥、中耕除草、病蟲(chóng)害防治等工作。

一、河南大蒜種植時(shí)間和方法

1、種植時(shí)間

河南大蒜一般適宜9月份左右種植。

2、選種

選品質(zhì)優(yōu)良的品種，要求健康、蒜瓣飽滿、無(wú)病害。首先人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤(pán)和莖盤(pán)，按大、中、小和蒜心進(jìn)行分級(jí)挑選，小蒜瓣可以搗碎處理。

3、整地

土壤要保證松軟、肥沃，一般耕翻深度在20cm左右，而且要根據(jù)水源來(lái)決定洼地的長(zhǎng)短，并提前施加基肥，施肥澆水后要深耕處理。

4、栽種

栽種很簡(jiǎn)單，氣溫最好在15℃左右，氣溫涼爽、陽(yáng)光不強(qiáng)下直接將蒜種種下，然后覆蓋薄土即可。一般種植的行距20cm，株距16-17cm。

5、田間管理

大蒜下種后要加強(qiáng)田間管理，及時(shí)澆灌一次透水。大蒜對(duì)水分的需求量較高，在出苗后還要勤澆水，最好隔天一次，以保證土壤濕潤(rùn)。此外，隔三幾周追有機(jī)肥一次，并進(jìn)行中耕除草提高土壤通透性，還要加強(qiáng)病蟲(chóng)害的防治。

二、河南大蒜主產(chǎn)區(qū)在哪里

1、河南大蒜的主產(chǎn)區(qū)主要集中在開(kāi)封市的大部分地區(qū)以及鄭州東部的中牟縣等地區(qū)。其中，杞縣大蒜尤為知名，它為河南省開(kāi)封市杞縣特產(chǎn)，也是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。至今已有2000多年的栽培歷史，當(dāng)?shù)卮笏庵饕贩N為紫皮蒜和白皮蒜兩種。

2、河南屬暖溫帶，為亞熱帶濕潤(rùn)、半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。這一氣候特點(diǎn)直接影響了河南省的農(nóng)作物的種植，主要的農(nóng)作物有大蒜、謎語(yǔ)、小麥、大蔥、茄子、胡蘿卜等。