回答1、不同的蘑菇生長(zhǎng)時(shí)間不同，例如草菇需要20天左右，香菇需要5-6個(gè)月，平菇、金針菇等需要3-4個(gè)月。2、香菇為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體，生長(zhǎng)在樹上，含有豐富的維生素B群、鐵、鉀等，是世界第二食用菌。3、草菇又叫蘭花菇、苞腳菇等，常生長(zhǎng)在潮濕腐爛的稻草中，是世界上第三大栽培食用菌。

一、蘑菇幾天能長(zhǎng)出來

1、蘑菇長(zhǎng)出來需要多少天

不同的蘑菇品種生長(zhǎng)時(shí)間也不同，例如生長(zhǎng)時(shí)間較短的草菇需要20天左右，香菇則需要5-6個(gè)月以上，平菇、金針菇等品種需要3-4個(gè)月左右。

2、蘑菇的生長(zhǎng)環(huán)境

（1）蘑菇的各個(gè)階段對(duì)溫度的要求，菌絲生長(zhǎng)階段合適的溫度范圍為18-20℃，子實(shí)體階段合適的生長(zhǎng)溫度為12-16℃。

（2）蘑菇子實(shí)體的含水量較高，約為90%，在實(shí)際栽培中，培養(yǎng)料的濕度應(yīng)控制在55-60%，在環(huán)境過干時(shí)，蘑菇的生長(zhǎng)會(huì)受到嚴(yán)重的影響。

（3）蘑菇具備一定的好氣性，生長(zhǎng)中需要有足夠氧氣。蘑菇會(huì)不斷吸收培養(yǎng)料中的氧氣，釋放二氧化碳。

（4）蘑菇不需要進(jìn)行光合作用，種植時(shí)不需要接收光照，光線過強(qiáng)會(huì)對(duì)子實(shí)體的生長(zhǎng)和發(fā)育造成負(fù)面影響。

二、蘑菇有哪些品種

1、香菇

（1）香菇是側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體，為世界第二食用菌，是我國(guó)特產(chǎn)之一，有“山珍”的美稱。

（2）香菇生長(zhǎng)在木材上，味道十分鮮美，香氣沁人，且營(yíng)養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原、味甘，性平。

2、草菇

（1）草菇又被稱為蘭花菇、苞腳菇等，改品種起源于廣東韶關(guān)的南華寺，300年前我國(guó)便開始人工栽培，在20世紀(jì)約30年代由華僑傳入世界各國(guó)。

（2）草菇因常常生長(zhǎng)在潮濕腐爛的稻草中而得名，是十分重要的熱帶亞熱帶菇類，位世界上第三大栽培食用菌，我國(guó)草菇產(chǎn)量位世界之首，多產(chǎn)于兩廣、福建、江西、臺(tái)灣等地。

3、金針菇

（1）金針菇屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類，因它的菌柄細(xì)長(zhǎng)似金針菜而得名。

（2）金針菇在自然界分布廣泛，在中國(guó)、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在中國(guó)北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆都適合種植金針菇。

4、杏鮑菇

（1）杏鮑菇是近年來開發(fā)栽培可食用、藥用、食療的珍稀食用菌新品種，因其有杏仁的香味和如鮑魚的口感而得名。

（2）市面上杏鮑菇產(chǎn)品較多，常見有百山祖菌菇小菜杏鮑菇、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨(dú)立包裝的小包杏鮑菇等。

5、雙孢菇

（1）雙孢菇是較常見的食用菌種，它的菌絲呈銀白色，生長(zhǎng)速度中偏快，不容易結(jié)菌被，子實(shí)體多單生，圓正、白色、無鱗片，菌蓋厚、不易開傘，菌柄中粗較直短，菌肉白色，組織結(jié)實(shí)，菌柄上有半膜狀菌環(huán)，孢子銀褐色。

（2）雙孢菇原產(chǎn)于歐洲及北美洲，從古希臘時(shí)代起開始食用，從17世紀(jì)的法國(guó)等地開始人工栽培，現(xiàn)廣泛種植于世界各地。

6、紅菇

（1）紅菇的子實(shí)體大小中等，菌蓋直徑為5-12厘米，初扁半球形后平展，幼時(shí)較粘，沒有光澤或呈絨狀，中部色深紅至暗（黑）紅色，邊緣較淡呈深紅色，蓋緣常見細(xì)橫紋。

（2）紅菇的菌肉呈白色，較厚，經(jīng)常會(huì)被蟲吃。紅菇老后會(huì)變呈乳黃色，近蓋緣處可帶紅色，稍密至稍稀，經(jīng)常出現(xiàn)分叉，褶間有橫脈。