回答1、田間管理：合理的進行澆水，在苗期和開花結(jié)果期適當?shù)亩酀菜?，而在雨后需要及時排出積水，可以在雌花初現(xiàn)以及初次收瓜前的3-7天各施肥1次。2、整枝打叉：在苦瓜抽蔓時，就要搭建好人字型支架并合理的進行整枝打叉，主蔓50cm以下的地方通常不留瓜，待主蔓坐穩(wěn)6-7個瓜后，便只留下約6片葉子打頂。

一、苦瓜的管理和打叉，如何整枝

1、田間管理

（1）水分管理：在苗期和開花結(jié)果期需要適當?shù)亩酀菜?，在暴雨后需要及時排出積水，避免苦瓜爛根。

（2）施肥：在雌花初現(xiàn)的時候，以及初次收瓜前的3-7天各施肥1次，以后每收1次瓜，便追肥1次，一般每畝可以施入腐熟人糞肥500-700kg＋尿素3-4kg，混勻淋施，以此來延長采收期。

（3）除草以及防治病蟲害：及時除去田間的雜草，確?？喙嫌凶銐虻臓I養(yǎng)可以生長。同時根據(jù)病蟲害的種類，選擇合適的藥劑進行防治，比如苦瓜白粉病一般可以用10%苯醚甲環(huán)唑1500倍液噴施防治，而瓜實蠅，可以葉面噴施40%樂果乳油1500倍液進行防治。

2、整枝打叉

（1）搭建支架：待苦瓜開始抽蔓后，便需要搭好人字型支架。

（2）整枝打叉：待苦瓜爬上了支架之后便需要合理的進行整枝打叉，主蔓50cm以下的地方一般不留瓜，利于植株的整體發(fā)育。當主蔓坐穩(wěn)6-7個瓜之后，便可以只留下約6片葉子進行打頂。

二、如何種植苦瓜

1、選地

適合將苦瓜種植在土層深厚、土質(zhì)肥沃、排灌便利的土壤中，以未種植過瓜果類的土地為宜，降低病害發(fā)生的機率。

2、浸種催芽

（1）首先用55℃的溫水浸種20-33分鐘左右，隨后搓洗種子上的黏液，搓洗干凈后，再放到30℃的溫水中浸泡8小時。

（2）接著用10%磷酸二氫鉀溶液浸種15-20分鐘，然后就可以催芽，待大部分種子露白后就可以播種。

3、育苗

（1）可以用營養(yǎng)杯進行育苗，營養(yǎng)杯中有提前配置好的營養(yǎng)土。

（2）在播種的前1天，將營養(yǎng)杯澆透水，播種后注意控制溫度。

4、定植

（1）當幼苗長出4-5片葉子時便可以移栽定植，需注意，在移栽前1-2天，可以適當?shù)膶τ酌邕M行煉苗，增強幼苗的抗寒能力。

（2）在定植時需要澆透水，不過因為苦瓜的耐澇性不是特別好，因此還需要在田間設(shè)置好排灌設(shè)施，定植完成后，便可以根據(jù)植株的生長情況合理的進行田間管理。