回答鯽魚蛋白質(zhì)含量較高。鯽魚是一種高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)價值很高的魚類,是國民膳食結(jié)構(gòu)中優(yōu)質(zhì)、價廉、充足的蛋白質(zhì)來源。鯽魚肉嫩味鮮,是我國重要的食用魚類之一。