回答水分是植物的主要組成部分，一般植物的含水量為鮮重的75-90%。水分是植物進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物質(zhì)的原料，如果水分過(guò)少，會(huì)影響到光合作用的強(qiáng)度，從而影響到產(chǎn)量。水分可以保持植物細(xì)胞組織的緊張度，保證有足夠大的葉面積來(lái)進(jìn)行光合作用。水分作為介質(zhì)會(huì)影響到光合產(chǎn)物和營(yíng)養(yǎng)元素在其體內(nèi)的傳輸過(guò)程。

一、水分對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響

1、水分是植物的主要組成部分。一般植物的含水量為鮮重的75-90%，其中水生植物中的含水量高達(dá)90%以上（部分高達(dá)98%以上），陸生植物中的含水量為40-90%。

2、水分是植物光合作用合成有機(jī)物質(zhì)的原料，其含量的多少會(huì)嚴(yán)重影響到植物光合作用的強(qiáng)度，進(jìn)而影響到作物的產(chǎn)量以及品質(zhì)。

3、水分作為介質(zhì)影響著植物所需礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素在體內(nèi)的傳輸過(guò)程，以及光合產(chǎn)物向根、莖、花、果等部位的傳輸過(guò)程。

4、水分可以保持植物細(xì)胞組織的緊張度，讓植株的莖部筆直，葉片舒展開(kāi)來(lái)，從而保證有足夠大的面積來(lái)進(jìn)行光合作用。一旦植株缺水，葉面積減少，光合作用降低。

5、水分供應(yīng)作物蒸騰的需要，而蒸騰可以調(diào)節(jié)作物的體溫，還是植株根系從土壤中吸收養(yǎng)分的動(dòng)力之一。

二、旱作農(nóng)業(yè)特點(diǎn)

1、定義

旱作農(nóng)業(yè)是指沒(méi)有灌溉條件的半干旱和半濕潤(rùn)偏干旱地區(qū)，依靠天然降水來(lái)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)。

2、特點(diǎn)

（1）降水量不足，一般年降水量?jī)H為250-600mm，并且集中在7、8、9月份（占據(jù)全年降水量的70%）。

（2）土地資源多，光熱資源豐富，人均占有耕地面積大（北方旱區(qū)的人均耕地面積為0.2-0.7公頃，全國(guó)的人均耕地面積為0.09公頃）。

（3）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平低。旱作區(qū)的耕地面積占50%，但是糧食產(chǎn)量?jī)H占30%，而灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)的糧食產(chǎn)量占70%。