回答小滿適宜吃苦瓜、苦菜、萵筍、蒲公英、苦筍、蕪菁、仙人掌、野蒜、茄子等蔬菜。小滿時節(jié)雨水充沛，此時適宜種植的蔬菜有很多，比如小白菜、生菜、白花菜、夏花菜、高山芹菜、高山蘿卜、高山甘藍(lán)、竹葉菜、莧菜、小蔥、薺菜、夏豇豆、夏毛豆、夏茄子等。

一、小滿吃什么蔬菜

1、小滿可以吃枸杞苗、苦瓜、苦菜、萵筍、蒲公英、苦筍、蕪菁、仙人掌、野蒜、茄子等蔬菜。

2、小滿是二十四節(jié)氣之一，也是夏季的第二個節(jié)氣，小滿節(jié)氣來臨說明已經(jīng)進(jìn)入了大幅降水的雨季，之后往往會出現(xiàn)持續(xù)大范圍的強(qiáng)降水，與雨水、谷雨、小雪、大雪等一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。

二、小滿時適合種什么蔬菜

1、小滿時節(jié)雨水充沛，此時適宜種植的蔬菜眾多，許多蔬菜也都是在這時候開始種植，比如小白菜、生菜、白花菜、夏花菜、高山芹菜、高山蘿卜、竹葉菜、莧菜、小蔥、薺菜、夏豇豆、夏毛豆、夏茄子、夏辣椒、高山甘藍(lán)等都適合在此時種植，種植后需及時做好澆水、中耕除草及病蟲害防治工作。

2、注意小滿種植蔬菜時需考慮地區(qū)問題，有的地區(qū)在小滿時有特定的需要種植的蔬菜，并不只是小滿季節(jié)的蔬菜才可以種植。

三、各個季節(jié)種植的蔬菜

1、春季：春節(jié)是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，是非常適合種植的季節(jié)，即使在條件惡劣的地區(qū)也能種植適宜蔬菜，春節(jié)適宜種植的蔬菜有韭菜、莧菜、西紅柿、茄子、紫蘇、豌豆、玉米、南瓜、油菜、辣椒、春豆角等。

2、夏季：夏季天氣比較炎熱干燥，此季節(jié)適宜種植一些耐旱、生命力頑強(qiáng)的蔬菜，比如冬瓜、菜瓜、黃瓜、空心菜、花菜、蘿卜、胡蘿卜、菠菜、木耳菜、豇豆、四季豆等。

3、秋季：秋季是豐收的好季節(jié)，秋季適宜種植的蔬菜有白菜、油豆、芹菜、萵苣、芥菜、大頭菜、榨菜包心菜等，注意秋季比較干燥，種植蔬菜后需做好澆水工作。

4、冬季：冬季天氣寒冷，此時適宜種植一些抗寒能力較強(qiáng)的蔬菜，如菠菜、雪里紅、韭菜、香菜、芹菜、蘿卜、大蒜、茼蒿、雞毛菜、白菜、香菜等。