回答空心菜一般是長在土里。空心菜是一種即可以種在旱地里，又可以種在水田里的水陸兩棲植物，但是在水分充足的時(shí)候，它會生長的比較旺盛，而在旱地里種植時(shí)，結(jié)出的種子比較多。露地空心菜在4-7月份這段時(shí)間內(nèi)都可以種植，大棚種植一般在10-12月份較好。

一、空心菜長在土里還是水里

1、空心菜是一種即可以種在旱地里，又可以種在水田里的水陸兩棲植物，但它一般是長在土里。

2、空心菜水分充足時(shí)生長比較旺盛，所以最好是在肥水豐富的田地種植，或者是在畜舍附近的經(jīng)常排糞水的田中種植。

3、空心菜在旱地種植的時(shí)候，結(jié)出種子相對較多，所以當(dāng)需要留種子的時(shí)候，可以在旱地種植。

4、水田里種出來的空心菜葉子較大，主莖較粗，顏色相對較為白嫩，其根系交綽向四周擴(kuò)散。而旱地里種出來的空心菜顏色比水田里的要更綠，但沒有水田里長出來的嫩，而且葉多莖少。

二、空心菜的種植方法和種植時(shí)間

1、種植時(shí)間

空心菜一般在4-7月份都可以種植，如果是大棚種植，一般在10-12月播種，12月至第二年的3月份采收上市，能夠獲得更大的利潤。

2、種植方法

（1）土地整理：選擇土壤肥沃，地勢平坦的沙壤土種植，深耕深翻土地，每畝地施加4m³的腐熟有機(jī)肥以及50kg磷酸二銨，整平做畦，畦寬1-1.2m左右。

（2）種子處理：播種前對種子進(jìn)行篩選，去除掉種子中的病粒；將種子放入50℃的溫水中浸泡，再撈出放入清水中浸泡30個(gè)小時(shí)，然后將種子放入恒溫箱（25℃）中進(jìn)行催芽，等大部分種子發(fā)芽時(shí)即可進(jìn)行播種。

（3）播種：按照行距30-35cm，穴距15-20cm，每個(gè)穴內(nèi)播種2-3粒，每畝地播種10kg左右，等到空心菜苗長到3cm左右時(shí)進(jìn)行間苗，按15-20cm的距離進(jìn)行定植。

（4）施肥：空心菜2葉1心期時(shí)，每畝地施加10kg的氮肥；每次采收后，進(jìn)行一次追肥，每畝地施加10-15kg的尿素，或者是5-8kg的復(fù)合肥。

（5）如果是育苗移栽，每畝苗床播種18kg的種子，播種后覆土（1cm厚），并覆蓋薄膜，苗出土后撤掉；等到空心菜苗長到15-20cm時(shí)，按30cmx35cm的行株距定植，每穴3-4株；或按18cmx35cm行株距定植，每穴2株；或按15cmx20cm定植，每穴1-2株。