回答白菜、芹菜、香菜、空心菜、生菜等都可以留根種植。其中留根種植白菜時(shí)，將白菜根橫向切2-3厘米左右的塊，栽種到裝有土的花盆里，大約10-15天后就能長(zhǎng)出10厘米長(zhǎng)的白菜葉子了，把鮮嫩的葉子擇下來(lái)吃，它還會(huì)繼續(xù)長(zhǎng)。留根種植香菜時(shí)將帶有菜心的香菜根種植到花盆里，置于通風(fēng)陰涼處并澆足水，半個(gè)月后即可采摘。

一、白菜

將白菜根橫向切塊，2-3厘米左右，然后栽種到裝有土的花盆里，底部長(zhǎng)出根系后，上面中間的葉子就開(kāi)始生長(zhǎng)了，白菜根長(zhǎng)得速度特別快，10-15天左右就能長(zhǎng)出10厘米長(zhǎng)的葉子了，把鮮嫩的葉子擇下來(lái)吃，它還會(huì)繼續(xù)長(zhǎng)。

二、芹菜

用刀把芹菜根部切下5厘米左右的塊，泡在水里固定好，保持適宜的溫度和光照，間隔1-2天換一次水，這樣根系不易腐爛，也不會(huì)有異味，7天左右就會(huì)長(zhǎng)出新鮮的芹菜幼葉，此時(shí)可以繼續(xù)水培，也可以栽種到花盆里，這樣長(zhǎng)勢(shì)也更快，大約半個(gè)月后就可以采摘了。

三、空心菜

空心菜的生命力很強(qiáng)的，即使沒(méi)有留葉子，將底部菜梗切成小段，插入土里，澆足水，三天就能生根，10天左右就能長(zhǎng)出幼葉，一般等空心菜長(zhǎng)到30厘米左右就可以采摘了，采收時(shí)留下底部?jī)扇?jié)的菜梗就，不用過(guò)太久又可以繼續(xù)收割。

四、生菜

把生菜頭浸裝有水的容器中，幾天后根和新葉就會(huì)長(zhǎng)出，到時(shí)就可移植入土壤中，過(guò)一段時(shí)間生菜即可長(zhǎng)得非常茂盛，適時(shí)采摘即可。

五、香菜

將帶有菜心的香菜根種植到花盆里，給它澆足水，放在通風(fēng)陰涼的地方，大約3-5天就能長(zhǎng)出新葉，半個(gè)月后即可采摘香菜，采摘時(shí)摘下植株外面的葉子，繼續(xù)留菜心，會(huì)長(zhǎng)出新的香菜葉。