回答大蒜（蒜頭）的畝產(chǎn)量主要取決于它自身的品種、土壤的肥力、種植的方法、當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件等因素，正常情況下其畝產(chǎn)量一般為2500斤左右，如果合理密植且管理得當(dāng)，則畝產(chǎn)量可達(dá)到4000-6000斤左右。種植大蒜的注意事項(xiàng)：種植大蒜時一定要施足底肥，同時出苗后還要施用催苗肥，以滿足它對養(yǎng)分的需求。

一、大蒜畝產(chǎn)量一般是多少

1、大蒜（蒜頭）的畝產(chǎn)量主要取決于它自身的品種、土壤的肥力、種植的方法、當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件等因素，正常情況下的新蒜畝產(chǎn)量在2500斤左右，而合理密植、種植技術(shù)把控妥當(dāng)?shù)脑挳€產(chǎn)量可在4000-6000斤不等。大蒜的播種要在合適的時間進(jìn)行，一般選擇在白露末秋分初（9月底10月初），氣溫17℃左右為宜，播種前建議將蒜瓣進(jìn)行1-2天的晾曬，能夠幫助發(fā)芽。

2、大蒜是我國秦漢時期有西域傳入的半年生草本植物，一般在春夏季節(jié)進(jìn)行采收。種植大蒜要注意一定要施足底肥，同時出苗后還要施用催苗肥，以滿足它對養(yǎng)分的需求，根據(jù)不同情況使用有機(jī)肥、餅肥和氮磷鉀復(fù)混肥；密度一定要合理，不能過密也不能過疏，播種后還要在地塊上覆膜；大蒜播種后如果土壤潮潤一般不需灌水即可出苗，土壤干燥時應(yīng)灌一次齊苗水。

二、大蒜的生長過程

1、萌芽期

將大蒜播種下去，一直到初生的葉子長出展開的期間屬于萌芽期，一般需要7-30天左右，不同品種的萌芽期不同，此時大蒜會不斷的生長和分化新葉，時間也不是相同的。

2、幼苗期

在萌芽過后，隨著生長會進(jìn)入到幼苗期，此時花芽和鱗芽開始分化，第1片真葉展開，葉子的面積逐漸增大，但葉子總數(shù)不會增加，根系由縱向生長轉(zhuǎn)入橫向生長，底下的側(cè)根也開始出現(xiàn)，土壤中根系的吸收能力也逐漸增強(qiáng)，能夠從土中吸收到足夠的營養(yǎng)。

3、鱗芽及花芽分化期

在花芽和鱗芽分化結(jié)束后，進(jìn)入到花芽和鱗芽的分化期，從開始分化到分化結(jié)束都屬于這個時期，時間一共能夠持續(xù)15-35天左右，若時間較長，可一直延長至100多天，此時期是生育的關(guān)鍵時期，分化晚的葉子會早衰并枯黃。

4、花莖伸長期

分化完成后，蒜薹開始逐漸的伸長，迅速生長，鱗芽開始膨大。

5、鱗莖膨大期

營養(yǎng)物質(zhì)向鱗莖轉(zhuǎn)移，底下的鱗莖也就是底下的蒜頭，開始逐漸的膨大。

6、生理休眠期

此時的鱗莖發(fā)育成熟，植株枯萎后，地上部分枯黃，進(jìn)入長達(dá)2個多月的生理休眠期。