回答自發(fā)小麥粉需要發(fā)酵，但不需要再另外添加酵母粉。自發(fā)小麥粉是指添加了一定量營養(yǎng)膨松劑的面粉，在制作包子、面包、饅頭等食物時，需先加入適量的溫水攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團，放在溫暖處發(fā)酵20分鐘左右即可。
發(fā)布日期：2025-09-11 18:31 瀏覽次數(shù)：1622
回答自發(fā)小麥粉需要發(fā)酵，但不需要再另外添加酵母粉。自發(fā)小麥粉是指添加了一定量營養(yǎng)膨松劑的面粉，在制作包子、面包、饅頭等食物時，需先加入適量的溫水攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團，放在溫暖處發(fā)酵20分鐘左右即可。
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