回答麥芯小麥粉是指由小麥中心部分的胚乳磨制而成面粉,加工精度高、面筋質(zhì)量好、粉質(zhì)潔白,適合制作面條、水餃、混沌等面食以及各種高檔面點(diǎn),制品表面光滑透亮,口感勁道、爽滑,麥香濃郁。