回答小麥的主要成分是淀粉,而淀粉水解后會(huì)變成葡萄糖,所以小麥的含糖量比較高。小麥的穎果是我們的主食之一,磨成面粉后可以制作面包、餅干、饅頭、面條等食物,發(fā)酵后還能制成啤酒、酒精、白酒等。