回答農作物五谷分別是黍、稷、麥、菽、稻。黍米，又稱糯粟、糯秫、糜子米，一般來說，黍米分兩種類型，以稈上有毛、偏穗、種子黏者為黍，稈上無毛、散穗、種子不粘者為稷。稷又稱粟，是人類最早的栽培谷物之一，由于長期栽培選育，所以品種繁多，其谷粒富含淀粉，可供食用或釀酒，稈葉可作牲畜飼料。

一、農作物五谷分別是什么

農作物五谷分別是黍、稷、麥、菽、稻。

1、黍米，又稱糯粟、糯秫、糜子米等，一般來說，黍米分兩種類型，以稈上有毛、偏穗、種子黏者為黍，稈上無毛、散穗、種子不粘者為稷，我國華北、西北多有栽培，有白、黃、紅諸色。

2、稷又稱粟，是人類最早的栽培谷物之一，由于長期栽培選育，品種繁多，谷粒富含淀粉，供食用或釀酒，稈葉可為牲畜飼料，分布于中國華北、西北、西南、東北、華南以及華東等地山區(qū)都有栽培，新疆偶見有野生狀植物。

3、麥是禾本科植物的一類，五谷的一種，子粒主要制面粉，皮可作飼料，麥稈可用于編織等，目前已經成為世界上面積最大、分布最廣、總產最高、貿易額最多、營養(yǎng)價值最高的糧食作物之一，以播種期分為冬小麥和春小麥兩種，我國以冬小麥為主。

4、菽是豆類的總稱，指五谷中的大豆，最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物，原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。

5、稻是一種禾本科的直桿的谷類作物，是亞洲熱帶廣泛種植的重要谷物，中國南方為主要產稻區(qū)，北方各省均有栽種，種下主要分為2亞種，秈稻與粳稻，秈稻產于中國廣東、廣西、云南、海南、福建和秦嶺以南較低海拔地區(qū)種植，具耐熱和光強習性；粳稻主產中國黃河流域、北部和東北部，在南方則分布于海拔1800米以上，較耐冷寒。

二、農作物的主要種類

1、糧食作物：以水稻、玉米、豆類、薯類、青稞、蠶豆、小麥為主要作物。

2、蔬菜作物：主要有蘿卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、蔥、胡蘿卜、菜瓜、蓮花菜、菊芋、刀豆、芫荽、萵筍、黃花、辣椒、黃瓜、西紅柿、香菜等。

3、油料作物：以油籽、蔓青、大芥、花生、胡麻、大麻、向日葵等為主。

4、果類：有梨、青梅、蘋果、桃、杏、核桃、李子、櫻桃、草莓、沙果、紅棗等品種。

5、野生果類：有酸梨、野杏、毛桃、山棗、山櫻桃、沙棘等。

6、飼料作物：玉米、綠肥、紫云英等。