回答西葫蘆開花后一般需要7-15天左右才能成熟(采收)。西葫蘆可采收其嫩瓜做蔬菜食用,采收期的早晚與溫度的高低有很大關(guān)系,早春種植,氣溫較低,初瓜在雌花開后15天左右才可采收; 夏、秋種植,開花后7天左右便可采收。