回答生姜埋在土里可以保鮮。將生姜埋在土里,使其與空氣隔絕后,一般能保證生姜的表皮不干燥、不變質,但是需要注意的是,要把生姜整個的埋在土里,不要讓一部分暴露在空氣中。生姜是一種多年生草本植物,根莖為肉質,多分枝,具有一股芳香和辛辣的氣味。