回答豇豆不可以做豆?jié){。豆?jié){需要以蛋白質(zhì)和脂肪成分為主的豆類才能制作,如黑豆、黃豆、豌豆等,但豇豆是以淀粉為主的豆類,不適合做豆?jié){。豇豆一般食用嫩豆莢,可直接炒食,也可涼拌,還可用于加工腌泡、干制、速凍等。