回答木耳菜別稱潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉等,為菊三七屬多年生高大草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食,質(zhì)地柔嫩軟滑,營養(yǎng)價(jià)值較高。其味清香,咀嚼時(shí)如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。