回答木耳菜一般都帶點(diǎn)酸味。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食,質(zhì)地柔嫩軟滑,營養(yǎng)價(jià)值比較高??勺鳒?、爆炒、燙食、涼拌等,其味清香,咀嚼時(shí)如吃木耳般清脆爽口,故名木耳菜。