回答冬季保存胡蘿卜的方法有很多，一般可以選擇就地儲(chǔ)藏、露地堆藏、溝藏、窖藏，這些都是不錯(cuò)的儲(chǔ)藏方法，而且保存的時(shí)間也是比較長(zhǎng)的，因此不用擔(dān)心胡蘿卜會(huì)壞掉。一般就地儲(chǔ)藏需要在大凍之前進(jìn)行，壓嚴(yán)塑料膜防止被風(fēng)吹掉，然后蓋足土層，使胡蘿卜保溫安全過(guò)冬。

一、冬天的胡蘿卜怎么儲(chǔ)存

1、就地儲(chǔ)藏

種植的胡蘿卜可以不采收，可直接就地越冬儲(chǔ)藏，然后在春節(jié)期間采收上市，儲(chǔ)藏時(shí)可以先蓋一層農(nóng)膜然后再蓋土，但注意需要在大凍之前進(jìn)行，覆蓋后需壓嚴(yán)塑料膜避免被風(fēng)吹掉，然后蓋足土層，使胡蘿卜保溫安全越冬。

2、露地堆藏

露地堆藏是一種比較方便簡(jiǎn)單的儲(chǔ)藏方法，將胡蘿卜采收后，擰去葉子，挑選無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)分杈、無(wú)開(kāi)裂、個(gè)頭整齊的胡蘿卜，就地堆成圓形堆，注意不要堆得過(guò)高，避免堆內(nèi)產(chǎn)生大量熱量，導(dǎo)致胡蘿卜發(fā)生腐爛。

3、溝藏

將胡蘿卜散堆在溝內(nèi)，頭朝下，根朝上，一層胡蘿卜一層土，注意溝內(nèi)不能有積水，采收時(shí)可一次性出溝上市。

4、窖藏

可以將挑選后經(jīng)儲(chǔ)前處理的胡蘿卜，放入準(zhǔn)備好的窖里面然后進(jìn)行儲(chǔ)藏。

二、胡蘿卜的生長(zhǎng)習(xí)性

胡蘿卜的種子在20-25℃溫度條件下容易生根發(fā)芽，所需時(shí)間大約為5天，莖葉適宜在23-25℃條件下生長(zhǎng)，幼苗可耐27℃以上的高溫，直根膨大期的適宜溫度為13-18℃，花期為4月份。

三、胡蘿卜的采收時(shí)間

一般種植3個(gè)月左右，當(dāng)肉質(zhì)根充分膨大后就可進(jìn)行收獲，當(dāng)肉質(zhì)根附近的土壤出現(xiàn)裂紋，心葉為黃綠色而外圍的葉子開(kāi)始枯黃時(shí)，說(shuō)明肉質(zhì)根已經(jīng)充分膨大了，注意在采收前澆透水，等土壤變軟時(shí)，就可將胡蘿卜拔出或用竹片等工具小心地將胡蘿卜挖出。