回答小麥的主要成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維以及微量的鈣、鐵、鎂、錳、鋅和維生素E。小麥的碳水化合物含量約占65%、蛋白質(zhì)含量約占12%、膳食纖維含量約占11%,是人體所需的熱量以及植物蛋白的重要來源之一。