回答新鮮的紅棗是水果,曬干的紅棗是干果,鮮棗經(jīng)脫水干制后,稱為紅棗,用于貯藏的紅棗,需干燥適度,且沒有破損、病蟲等,色澤紅潤、大小整齊最佳,紅棗的維生素含量非常高,其食用方法多種多樣,可以蒸、燉、煨、煮等。