回答將黃豆芽用清水浸泡一段時間，然后將其洗凈并重新放入裝有清水的盆中，放入后將水盆置于陰涼通風(fēng)的地方即可；或者可以將黃豆芽洗凈、瀝干水分后裝入保鮮袋中，扎好袋口后重新套一個保鮮袋，最后再放入冰箱中即可。

一、黃豆芽如何保存

1、常溫保存

將黃豆芽放在水中浸泡一段時間，然后將其清洗干凈，洗凈后再將其放入水盆中，最后將水盆放到通風(fēng)、陰涼的地方即可，但是這種保存方式容易讓黃豆芽里面的營養(yǎng)物質(zhì)出現(xiàn)流失的情況，而且也不適合久存。

2、冰箱保存

（1）掐除黃豆芽的根須，然后把它清洗干凈，洗凈后瀝干水分并將其裝入保鮮袋中（盡量排出保鮮袋里面的空氣）。

（2）將保鮮袋口打一個結(jié)，之后再套一個保鮮袋，并再打一個結(jié)（這樣可以最大限度地將空氣排出來），最后將保鮮袋放入冰箱進行冷藏即可。

二、黃豆芽在冰箱中能存放幾天

黃豆芽在冰箱中的保存時間一般不宜超過2天，雖然黃豆芽的含水量比較高，而且營養(yǎng)也比較豐富，但它是屬于比較嬌嫩且容易腐爛的食物，因此就算是將它放在冰箱中其保存時間也不會太長。除此之外，黃豆芽的存放時間過長其營養(yǎng)物質(zhì)很容易流失，因此建議盡快食用。

三、食用黃豆芽的注意事項

1、烹煮黃豆芽的時候不能放堿性調(diào)料，而是要加入少量的食醋，這樣才能避免維生素B的流失。

2、烹煮過程要迅速，一般可用快炒的方式進行炒制，或者可以用沸水略氽后立刻將其取出并調(diào)味食用。

3、加熱黃豆芽時一定要注意掌握好時間，一般將其煮至八成熟即可。

4、沒有熟透的黃豆芽往往帶有一點澀味，此時只要加適量的醋即能去除澀味，而且能保持黃豆芽的爽脆和鮮嫩的口感。