回答貝類(lèi)：白蜆子、夏夷貝、鳥(niǎo)貝殼、海蠣殼、麻蜆子等。海藻類(lèi)：海帶、發(fā)菜、海白菜、紫菜等。魚(yú)類(lèi)：三文魚(yú)、沙丁魚(yú)、刀魚(yú)、多寶魚(yú)、金槍魚(yú)、八爪魚(yú)等。 蝦類(lèi)：基圍蝦、皮蝦、龍蝦、青蝦等。冰鮮類(lèi)：蝦仁、蟹黃、紅魚(yú)子等。

一、貝類(lèi)

1、白蜆子

學(xué)名為四角蛤蜊，是我國(guó)沿海常見(jiàn)的底棲經(jīng)濟(jì)貝類(lèi)，肉細(xì)味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，貝殼具外皮，頂部白色，貝殼堅(jiān)厚，略四角形，殼頂突出，位于背緣中央略靠前方，尖端向前彎，兩殼極膨脹，幼小個(gè)體呈淡紫色，近腹緣為黃褐色，腹面邊緣常有一條很窄的邊緣，殼高3.4-4.6厘米，殼長(zhǎng)3.6-3.9厘米，殼寬2.6-3.7厘米。

2、海蠣

是軟體動(dòng)物門(mén)雙殼綱牡蠣目牡蠣科的通稱(chēng)，又稱(chēng)海蠣子，分布于熱帶和溫帶，我國(guó)沿海，海蠣分布很廣，渤海，黃海至南沙群島均產(chǎn)約有20種。河口內(nèi)灣還有人工養(yǎng)殖，海蠣又有人工養(yǎng)殖和天然生殖之分，海蠣不僅肉嫩味鮮，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，有“海中牛奶”之美譽(yù)，含有多種維生素、肝糖、牛黃酸及其他礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

3、麻蜆子

是江戶(hù)布目蛤，瓣鰓綱、簾蛤目、簾蛤科，貝殼略呈卵圓形，殼堅(jiān)厚，殼頂突出，位于背緣中央靠前方，殼長(zhǎng)略大于殼高，兩殼大小相等，殼面灰褐色，常有褐色斑點(diǎn)或條紋，殼內(nèi)面灰白色，邊緣具有與放射肋相應(yīng)的小齒，生長(zhǎng)紋明顯，與許多粗的放射肋相交成布紋狀。

4、夏夷貝

是扇貝科、扇貝屬貝類(lèi)，一般分布于底部比較堅(jiān)硬、淤泥少的海區(qū)和水深不超過(guò)40米的沿岸區(qū)，貝殼大型，殼高可超過(guò)20厘米，左殼稍平，較右殼稍小，呈紫褐色，殼近圓形，右殼（有足絲孔的）較突，黃白色，為濾食性貝類(lèi)，雜食性，攝食細(xì)小的浮游植物和浮游動(dòng)物、細(xì)菌以及有機(jī)碎屑等。

二、海藻類(lèi)

1、海帶

又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類(lèi)，葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊，可分泌滑性物質(zhì)，具有黏液腔，生長(zhǎng)于水溫較低的海中，成本低廉，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種重要的海生資源。

2、發(fā)菜

別名發(fā)狀念珠藻，是藍(lán)菌門(mén)念珠藻目的一種藻類(lèi)，因其色黑而細(xì)長(zhǎng)，如人的頭發(fā)而得名，廣泛分布于世界各地的沙漠和貧瘠土壤中，為國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生植物。

3、海白菜

又名海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等，為藻類(lèi)植物石莼科孔石莼的藻體，海白菜，藻體碧綠，細(xì)胞多角形，單核，葉綠體片狀，一個(gè)淀粉核，高10-30CM，兩層細(xì)胞組成的膜狀體，葉片卵圓形，邊緣波狀，中國(guó)東海、南海較為習(xí)見(jiàn)，可食用和作餌料。

4、紫菜

在系統(tǒng)分類(lèi)學(xué)上隸屬于紅藻門(mén)，是一類(lèi)生長(zhǎng)在潮間帶的海藻，世界上產(chǎn)值最高的栽培海藻，在中國(guó)、日本和韓國(guó)被大規(guī)模栽培，其分布范圍涵蓋了寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域，富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種不可多得的海洋食材。

三、魚(yú)類(lèi)

1、三文魚(yú)

屬硬骨魚(yú)綱、鮭形目、鮭屬，又名大馬哈魚(yú)、鮭魚(yú)、撒蒙魚(yú)，屬于冷水性的高度洄游魚(yú)類(lèi)，被國(guó)際美食界譽(yù)為“冰海之皇”，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且富含EPA和DHA等生物活性物質(zhì)。

2、沙丁魚(yú)

是硬骨魚(yú)綱鯡形目鯡科沙丁魚(yú)屬、小沙丁魚(yú)屬和擬沙丁魚(yú)屬及鯡科某些食用魚(yú)類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)，分布于南北緯度6-20度的等溫帶海洋區(qū)域中，大者尺許，小者長(zhǎng)二寸，下顎較上顎略長(zhǎng)，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來(lái)制為罐頭食品。

3、刀魚(yú)

又稱(chēng)刀鱭，毛鱭，是一種洄游魚(yú)類(lèi)，每年2-3月份由海入江，并溯江而上進(jìn)行生殖洄游，主要分布于我國(guó)黃渤海和東海一帶，凡通海的江河如海河、遼河、長(zhǎng)江、黃河、錢(qián)塘江等均能見(jiàn)到，一般頭尾發(fā)紅、青背、身材細(xì)長(zhǎng)。

4、多寶魚(yú)

又叫歐洲比目魚(yú)，是東北大西洋沿岸的特有名貴低溫經(jīng)濟(jì)魚(yú)種之一，主要產(chǎn)區(qū)位于大西洋東側(cè)沿岸，目前已成為我國(guó)特別是北方地區(qū)的主要養(yǎng)殖品種，可承受1℃-28℃的水溫，其具有出肉率高、生長(zhǎng)速度快、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、抗病能力強(qiáng)等特點(diǎn)。

四、蝦類(lèi)

1、基圍蝦

俗稱(chēng)沙蝦、泥蝦，分類(lèi)上隸屬于甲殼綱、十足目、對(duì)蝦科、新對(duì)蝦屬，其味道鮮美，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，主要分布于我國(guó)福建、臺(tái)灣、廣東和廣西沿海，離水后也可較長(zhǎng)時(shí)間存活，對(duì)低鹽、高水溫和低溶氧有較強(qiáng)的忍耐能力，適于商品養(yǎng)殖。

2、皮皮蝦

多數(shù)生活于熱帶和亞熱帶海域，少數(shù)見(jiàn)于溫帶海域，口足類(lèi)動(dòng)物為肉食性，多捕食小型無(wú)脊椎動(dòng)物，性情兇猛，視力十分銳利，能夠輕易破壞獵物的外層硬殼，享用內(nèi)里的肉。分布范圍極廣，從俄羅斯的大彼得海灣到日本及菲律賓、中國(guó)沿海、夏威夷群島、馬來(lái)半島均有分布。

3、龍蝦

又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等，是節(jié)肢動(dòng)物門(mén)軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱(chēng)，體長(zhǎng)一般在20-40厘米之間，頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小，重0.5公斤上下，最重的能達(dá)到5公斤以上，人稱(chēng)龍蝦虎，主要分布于熱帶海域，是名貴海產(chǎn)品。

4、青蝦

在分類(lèi)學(xué)上隸屬于節(jié)肢動(dòng)物門(mén)，甲殼綱，是在中國(guó)廣泛棲息的沼蝦屬中的一種，棲息場(chǎng)所不限于淡水水域，在沿海的低鹽度水域中也能生存，身體分為頭胸部與腹部，甲殼在頭胸部稱(chēng)頭胸甲，身體由20節(jié)組成，胸部8節(jié)，頭部5節(jié)，腹部7節(jié)，體色呈青藍(lán)色，間雜有棕綠色的斑紋。

五、冰鮮類(lèi)

1、蝦仁

選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼，剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。易于消化，清淡爽口，老幼皆宜，蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。

2、蟹黃

是螃蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美，成分和蟹卵基本一致，含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，黃以色澤鮮艷、深黃色或橘紅色，潔無(wú)雜質(zhì)、味鮮、干度足為上品。

3、魚(yú)籽

是魚(yú)卵腌制或干制品的統(tǒng)稱(chēng)，用烏賊卵制成的為墨魚(yú)籽，用大馬哈魚(yú)卵加工制成的稱(chēng)為紅魚(yú)籽，還有鮐魚(yú)籽、大黃魚(yú)籽等，蛋白質(zhì)含量高，脂肪多，含有球蛋白、卵清蛋白、卵類(lèi)粘蛋白和魚(yú)卵鱗蛋白等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，味道鮮美，其中還含有磷、鈣、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇。