回答1、第一年產(chǎn)蛋10-20個(gè)左右，第7年產(chǎn)蛋70-80個(gè)，達(dá)到最高峰，產(chǎn)蛋期為40-50年左右。2、鴕鳥2-3歲性成熟，交配1周后開始產(chǎn)卵，隔1-2天產(chǎn)1枚卵。3、鴕鳥蛋高15厘米，寬12厘米，蛋殼圓潤(rùn)光滑，呈乳白色，有象牙般的肌理和光澤。4、鵝蛋重225-280克，表面光滑呈白色，質(zhì)地較為粗糙。

一、一只鴕鳥一年下幾個(gè)蛋

1、產(chǎn)蛋數(shù)量

開產(chǎn)的第一年產(chǎn)蛋10-20個(gè)，之后產(chǎn)蛋量逐年提高，一般在第7年時(shí)達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，年產(chǎn)蛋量為70-80個(gè)，產(chǎn)蛋期一般為40-50年。

2、什么時(shí)候開始產(chǎn)蛋

（1）鴕鳥2-3歲性成熟，為一雄多雌的婚配關(guān)系，一般1只雄鳥配3-5只雌鳥。

（2）鴕鳥交配約1周后，雌鳥便會(huì)產(chǎn)卵，一般是每隔1-2天產(chǎn)1枚卵，等巢內(nèi)有12-16枚卵時(shí)，由雄鳥雌鳥交替進(jìn)行孵化，孵化期一般為40-42天左右。

（3）一般情況下雌鴕鳥白天孵卵，雄鴕鳥在夜間孵卵，夜晚雄鴕鳥其艷麗的顏色不易被發(fā)現(xiàn)。鴕鳥在巢中孵化時(shí)，經(jīng)常會(huì)沿地面伸展它的頸部，來迷惑其他敵獸。

二、鴕鳥蛋和鵝蛋的區(qū)別

1、外表區(qū)別

（1）鴕鳥蛋高度15厘米，寬約12厘米，重1-1.5公斤左右。其蛋殼圓潤(rùn)、光潔、呈乳白色，具有象牙般的肌理和光澤，蛋清透明，蛋黃略白。

（2）鵝蛋呈橢圓形，個(gè)體很大，每顆約重225-280克，比一般雞蛋大4、5倍左右。鵝蛋表面較為光滑，呈白色，但質(zhì)地較粗糙，草腥味較重。

2、營養(yǎng)區(qū)別

（1）鴕鳥蛋的蛋白質(zhì)，鈣、鐵等含量均高于其他蛋類，其蛋清晶瑩剔透，蛋黃金黃誘人，口感細(xì)膩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

（2）鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等，其礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，容易被人體吸收利用。