回答脆皖魚適合養(yǎng)殖在廣東省中山市等地區(qū)，在養(yǎng)殖脆皖魚時先建造養(yǎng)殖池，要求水質(zhì)干凈、水源充足且水深在2m以上，池底淤泥厚度不超過20cm，隨后投放規(guī)格整齊且體質(zhì)健壯的魚種，在飼喂時一般可以投喂稗草或者蘆草，也可以投喂玉米的莖葉或者蔬菜，而在養(yǎng)護(hù)期間需要注意池塘的溶氧量，及時利用增氧機給池塘增氧，同時還要注意消毒，保證池水的干凈。

一、脆皖魚適合什么地方養(yǎng)殖

1、養(yǎng)殖地區(qū)

適合將脆皖魚養(yǎng)殖在廣東省中山市等地區(qū)，脆皖魚是利用水庫的礦泉水、飼喂精飼料以及運用活水密集養(yǎng)殖法養(yǎng)育成的。

2、養(yǎng)殖方法

（1）要求池塘的淤泥厚度不超過20cm，水深通常在2m以上，要求有充足的水源且水質(zhì)好。

（2）投放規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯的魚種，不宜投放質(zhì)量比較差的魚種。

（3）飼料一般以投喂青草或者各種水草為主，通?？梢酝段拱薏?、蘆草、苦草、菹草等草，也可以投喂各種雜草及蔬菜、豆類、瓜類、玉米的莖葉等食物，具體的投喂量需要結(jié)合天氣、魚類、吃食情況、水質(zhì)情況等因素靈活掌握，以在傍晚前吃完為宜。

（4）注意給池塘增氧，以此來保持水質(zhì)新鮮，溶氧正常，同時還要定期消毒，一般每半月可以潑灑生石灰10-20kg/畝，以此來澄清水質(zhì)。

二、脆皖是海魚還是淡水魚

1、脆皖魚屬于哪種魚

（1）脆皖魚一般屬于淡水魚，通常又可以將它成為脆肉鯇，不過它并非是新的物種，在生物學(xué)意義上，它仍然屬于草魚。

（2）雖然它的外形比較草魚，不過在烹飪技巧上一般不宜采用烹飪草魚的方法，如果采用烹飪草魚的方法，在食用的時候，其口感類似于橡膠，而且煮不爛、嚼不動，很難用筷子戳進(jìn)去。

2、烹飪脆皖魚的方法

（1）首先準(zhǔn)備生姜、雞精、料酒、金針菇、蘑菇、豆腐以及枸杞。

（2）隨后用生姜、雞精以及料酒腌魚，腌好了之后，再把魚放入湯鍋中并加入清水。

（3）接著往里面放入金針菇、蘑菇、豆腐、枸杞，然后大火煲湯，待煮好之后可以放入少許鹽即可。