回答數(shù)量不同：人工牛黃可直接配制而成，市場上數(shù)量較多，天然牛黃不能批量生產(chǎn)，市場上較稀缺，且價格較昂貴。來源不同：人工牛黃由牛膽粉、膽酸、?；撬岬榷喾N元素加工制成，天然牛黃由牛的干燥膽結(jié)石除去外部薄膜后加工而成。特征不同：人工牛黃是一種土黃或淺黃色的疏松粉末，天然牛黃是棕黃色，呈卵形、類球形等形狀。

一、人工牛黃和天然牛黃的區(qū)別

1、人工牛黃與天然牛黃有什么區(qū)別

（1）數(shù)量不同

人工牛黃因為可以被直接配制而成，在市場上數(shù)量比較多，價格相對來說比較低；天然牛黃不能批量生產(chǎn)，在市場上比較稀缺，價格相對來說比較昂貴。

（2）來源不同

人工牛黃是由牛膽粉、膽酸、?；撬帷⒛懠t素、膽固醇等多種微量元素加工制成；天然牛黃是由?？苿游锱５母稍锬懡Y(jié)石除去外部薄膜后，經(jīng)過陰干等工序加工而成。

（3）特征不同

一般來說人工牛黃是一種土黃或淺黃色的疏松粉末，味道苦而微甘，而天然牛黃一般是一種呈卵形、類球形等形狀，顏色為黃紅色至棕黃色的物體，會帶有一股清香，很容易被搗碎，味道苦而后甘。

2、購買牛黃時如何分辨

假牛黃與真牛黃的外形十分相似，但斷面層紋少，味道也很苦且無回甘，大多數(shù)由黃連素粉制作而成，要注意明確分辨。

二、牛黃是怎樣形成的

1、牛黃是如何形成

牛黃多自然生于病牛體內(nèi)。系由病牛的膽道發(fā)炎或膽汁排除障礙，使膽汁中的膽固醇、鈣鹽和膽色素沉淀凝結(jié)而形成的粒狀物或塊狀物。

2、牛黃性狀鑒定

（1）牛黃多呈卵形、類球形、三角形，直徑0.6-4.5cm。表面金黃色至棕黃色，深淺不一，較細膩而稍有光澤，有的外部掛有一層黑色光亮的薄膜，俗稱“烏金衣”，有的粗糙，有裂紋。

（2）牛黃質(zhì)量輕，質(zhì)極脆，易分層剝離，斷面色較淺，可見緊密的同心環(huán)層紋，有的夾有白心。氣清香，味苦而后甜，有明顯的清香涼感。

3、牛黃的化學(xué)成分

牛黃含膽酸5%-11%，去氧膽酸約2%，鵝去氧膽酸0.6%-1.7%及其鹽類，膽紅素及其鈣鹽；并含有膽甾醇、麥角甾醇、卵磷脂、脂肪酸、維生素D、水溶性肽類成分SMC，以及銅、鐵、鎂、鋅等。