回答外觀不同：土雞蛋的個(gè)體差異較大，一般同一批（10余個(gè)）雞蛋的顏色差異性都比較明顯，而普通雞蛋體型更大一些，個(gè)體的差異很小，殼顏色較深。蛋黃不同：土雞蛋的蛋黃一般呈金黃色，而普通雞蛋的蛋黃一般呈淺黃色?？诟胁煌和岭u蛋不含任何人工合成抗生素、激素及色素，與普通雞蛋相比蛋白更濃稠，口感更香鮮。

一、土雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別

1、外觀不同

土雞的個(gè)體差異較大，土雞蛋的個(gè)體差異也比較大，當(dāng)一批（10余個(gè)）雞蛋顏色差異性明顯時(shí)，可基本判斷是土雞蛋；而普通雞蛋的體型相對(duì)較大，個(gè)體的差異很小，殼顏色較深。

2、蛋殼不同

土雞蛋蛋殼含鈣量大，蛋殼厚且硬度大；普通雞蛋的蛋殼較薄，易脆。

3、蛋黃不同

土雞蛋的蛋黃一般呈金黃色；普通雞蛋的蛋黃一般呈淺黃色。

4、口感不同

土雞蛋不含任何人工合成抗生素、激素及色素，和普通雞蛋相比蛋白更濃稠，口感更香鮮。

二、雞蛋儲(chǔ)存注意事項(xiàng)

1、將雞蛋放在冰箱里儲(chǔ)存時(shí)，要大頭朝上，小頭在下，使蛋黃上浮后貼在氣室下面，有利于保證蛋品質(zhì)量，也可防止微生物侵入蛋黃，如果倒放，蛋黃會(huì)沉入“大頭”的氣室當(dāng)中，氣室和外界空氣是“通氣”的，會(huì)加速雞蛋壞掉的速度，不利于長(zhǎng)期存放。

2、雞蛋不可橫放保存，蛋黃比重比蛋白小，豎著放雞蛋，蛋黃會(huì)上浮，靠近蛋殼，變成粘殼蛋，所以不宜橫放保存。

3、無(wú)冷藏條件時(shí)，要盡量用干凈的紙或布做成雞蛋形狀的空穴，使每個(gè)雞蛋都能有獨(dú)立的存放空間，避免直接暴露在空氣里，能夠減少細(xì)菌和微生物的侵入，延長(zhǎng)雞蛋的保存時(shí)間。

4、剛買回來(lái)的雞蛋若是表面有污垢，切勿用水洗，否則雞蛋容易壞掉，從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用，不能久置或再次冷藏。