回答1、青魚(yú)：全身有比較大的鱗片，全身的鱗片和魚(yú)鰭都呈灰黑色，尾部細(xì)長(zhǎng)，背鰭、胸鰭、腹鰭和尾鰭都比草魚(yú)長(zhǎng)且硬挺。2、草魚(yú)：體色為青黃色，腹部略顯白色，鱗片大而粗。3、鰱魚(yú)：體形側(cè)扁、稍高，呈紡錘形，背部是青灰色，兩側(cè)及腹部是白色。4、鳙魚(yú)：頭大，體略高而側(cè)扁，腹緣自腹鰭基部至肛門間有狹窄的皮棱。
一、四大家魚(yú)是指哪四大家魚(yú)
1、四大家魚(yú)主要指青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)。養(yǎng)殖四大家魚(yú)時(shí)要注意，進(jìn)入10月份后，我國(guó)大部分地區(qū)天氣比較晴朗，氣壓高，這時(shí)水中氧氣含量豐富，魚(yú)的攝食就會(huì)比較旺盛，一定要在這段時(shí)間做好投餌管理，使魚(yú)吃飽。
2、水溫還沒(méi)大幅度降低前這段時(shí)間要做好水質(zhì)管理，一定要經(jīng)常觀察水色和水質(zhì)變化，及時(shí)換新水或采用藥物、微生態(tài)制劑控制水質(zhì)，為魚(yú)類創(chuàng)造一個(gè)良好生活環(huán)境，防止缺氧、泛池等現(xiàn)象發(fā)生。同時(shí)還應(yīng)看水施肥，培育水中生物餌料，以滿足鰱、鳙濾食生長(zhǎng)的需要。
3、進(jìn)入10月份后，有些魚(yú)已經(jīng)達(dá)到可以上市的商品規(guī)格，這時(shí)一定要將其及時(shí)起捕上市。這樣能使未達(dá)規(guī)格的留塘魚(yú)加速生長(zhǎng)，因?yàn)殇N售是養(yǎng)殖的最終環(huán)節(jié)，當(dāng)達(dá)到商品規(guī)格后就要盡快銷售，尤其是密度高的養(yǎng)殖池塘，可采用輪捕的方式，捕大留小，降低密度，促進(jìn)留塘魚(yú)生長(zhǎng)，減少池塘壓力。
二、四大家魚(yú)分別詳細(xì)介紹
1、青魚(yú)
（1）青魚(yú)也叫做黑鯇，全身有比較大的鱗片，外形很像草魚(yú)，但全身的鱗片和魚(yú)鰭都呈灰黑色。青魚(yú)的尾部比草魚(yú)要細(xì)長(zhǎng)，背鰭、胸鰭、腹鰭和尾鰭都比草魚(yú)長(zhǎng)且硬挺。
（2）青魚(yú)主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江以南的平原地區(qū)，長(zhǎng)江以北比較稀少，青魚(yú)在生殖季節(jié)有溯游習(xí)性?，F(xiàn)在青魚(yú)已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國(guó)家，它是長(zhǎng)江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業(yè)資源和各湖泊、池塘中的主要養(yǎng)殖對(duì)象。
2、草魚(yú)
（1）草魚(yú)的體色為青黃色，腹部略顯白色，鱗片大而粗，它的背鰭、胸鰭、腹鰭和尾鰭都比青魚(yú)小而短。草魚(yú)主要棲息于平原地區(qū)的江河湖泊，一般喜歡在水的中下層和近岸多水草區(qū)域生活。
（2）草魚(yú)在幼魚(yú)期喜歡吃幼蟲(chóng)，藻類等食物，偶爾也吃一些葷食，比如蚯蚓，蜻蜓等。成年后青魚(yú)的食料是高等水生植物和部分陸草，其中以高等水生植物的苦草、輪葉黑藻、小茨藻、眼子藻、蕪藻為主。
3、鰱魚(yú)
（1）鰱魚(yú)是著名的四大家魚(yú)之一，它的體形側(cè)扁、稍高，呈紡錘形，背部是青灰色，兩側(cè)及腹部是白色。胸鰭不超過(guò)腹鰭基部，各鰭色是灰白，頭比較大，眼睛位置很低，鱗片細(xì)小。鰱魚(yú)形態(tài)和鳙魚(yú)相似，鰱魚(yú)比較急躁，善跳躍。
（2）鰱魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是比較適宜養(yǎng)殖的優(yōu)良魚(yú)種之一。鰱魚(yú)分布在全國(guó)各大水系，是人工飼養(yǎng)的大型淡水魚(yú)，它具有生長(zhǎng)快、疾病少、產(chǎn)量高的特點(diǎn)。
4、鳙魚(yú)
（1）鳙魚(yú)也叫做花鰱、黃鰱、鱃魚(yú)、胖頭魚(yú)、包頭魚(yú)、大頭魚(yú)、黑鰱、麻鰱，有些地區(qū)也叫雄魚(yú)。它的體長(zhǎng)為89-425毫米，體長(zhǎng)為體高的3.1-3.5倍，為頭長(zhǎng)的2.8-3.4倍。體略高而側(cè)扁，腹緣自腹鰭基部至肛門間有狹窄的皮棱，頭大，頭長(zhǎng)于體高，前部頗寬。
（2）鳙魚(yú)性情溫順，行動(dòng)遲緩，以浮游動(dòng)物為食，偶爾也吃少量浮游植物。一般4冬齡以上的鳙魚(yú)才剛達(dá)性成熟，產(chǎn)卵期一般在4-7月，在流水中產(chǎn)漂浮性卵。鳙魚(yú)的生長(zhǎng)較快，最大個(gè)體重達(dá)70-80斤。
