回答1、中國(guó)荷斯坦奶牛：該品種是利用引進(jìn)國(guó)外各種類(lèi)型的荷斯坦牛與中國(guó)的黃牛雜交，并經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)期選育而形成的一個(gè)品種。2、三河牛：它是一種十分良好的奶牛品種，也可做肉牛食用。3、新疆褐牛：新疆褐牛為乳肉兼用品種，自上世紀(jì)30年代起歷經(jīng)50多年育成。4、草原紅牛：在放牧飼養(yǎng)條件下育成的兼用型新品種。

一、奶牛品種

1、中國(guó)荷斯坦奶牛

中國(guó)飼養(yǎng)的奶牛一般是以“中國(guó)黑白花奶牛”為主。中國(guó)荷斯坦牛的原名就是“中國(guó)黑白花奶牛”，在1992年改名為“中國(guó)荷斯坦奶牛”。該品種是引進(jìn)國(guó)外各種類(lèi)型的荷斯坦牛與中國(guó)的黃牛進(jìn)行雜交，而且經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)期選育形成的品種，它是中國(guó)奶牛中的優(yōu)質(zhì)品種。中國(guó)荷斯坦奶牛產(chǎn)奶量高，但乳脂率較低，不耐粗飼，在良好的飼料條件和飼養(yǎng)管理下，平均305天產(chǎn)奶量可達(dá)到6500-7500公斤，乳脂率為3.5%左右。

2、三河牛

三河牛是一種十分良好的奶牛品種，它也可做肉牛食用，主要產(chǎn)于內(nèi)蒙古呼倫貝爾盟大興安嶺西麓的額爾古納右旗三河。

3、新疆褐牛

新疆褐牛是乳肉兼用品種，在上世紀(jì)30年代起經(jīng)過(guò)50多年育成。它的母本是哈薩克牛，父本是瑞士褐牛、阿拉托烏牛，它也有少量的科斯特羅姆牛血液。其種群主要包括原伊犁地區(qū)的伊犁牛、塔城地區(qū)的塔城牛以及疆內(nèi)其它地區(qū)的褐牛。它曾經(jīng)被叫做“新疆草原兼用牛”，在1979年全疆養(yǎng)牛工作會(huì)議上被統(tǒng)一名稱為“新疆褐牛”。

4、草原紅牛

草原紅牛是吉林、內(nèi)蒙古、河北、遼寧四省協(xié)作，引進(jìn)兼用短角公牛為父本，我國(guó)草原地區(qū)飼養(yǎng)的蒙古母牛為母本經(jīng)過(guò)雜交改良、橫交固定和自群繁育三個(gè)階段，然后在放牧飼養(yǎng)條件下育成的兼用型新品種。在1989年通過(guò)農(nóng)牧漁業(yè)部驗(yàn)收，命名為中國(guó)章原紅牛。

5、絹姍牛

絹姍牛的最大特點(diǎn)是乳質(zhì)濃厚，單位體重產(chǎn)奶量高，乳脂肪球大，易于分離，它的乳脂為黃色，風(fēng)味好，可以用于制作黃油，其鮮奶及奶制品非常受歡迎。絹姍牛的年平均產(chǎn)奶量為3500公斤，乳脂率為5.5%-6%，乳蛋白率為3.7%-4.4%。絹姍牛比較耐熱，在印度、斯里蘭卡、日本、新西蘭、澳大利亞均有飼養(yǎng)。

6、愛(ài)爾夏牛

愛(ài)爾夏牛屬于中型乳用品種，原產(chǎn)于英國(guó)愛(ài)爾夏郡。該牛最初是肉用型，但是在1750年開(kāi)始引進(jìn)荷斯坦牛、更賽牛、絹姍牛等乳用品種進(jìn)行雜交改良，在18世紀(jì)末將其育成為乳用品種。愛(ài)爾夏牛具有早熟、耐粗，適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，先后出口到日本、美國(guó)、芬蘭、澳大利亞、加拿大、新西蘭等30多個(gè)國(guó)家。我國(guó)廣西、湖南等許多省市都有引進(jìn)過(guò)，但由于該品種不易管理，現(xiàn)在純種牛已經(jīng)很少了。

二、奶牛怎么產(chǎn)奶

1、母奶牛懷孕以后就可以產(chǎn)奶，一般奶牛的泌乳期為305天。母牛在產(chǎn)下牛犢2個(gè)月以后會(huì)接受人工授精，從而繼續(xù)產(chǎn)奶，這樣就能保證一年365天有300天左右的產(chǎn)奶期。一頭母牛每天大概要吃70-90公斤的飼料，最多可產(chǎn)60-80公斤的奶。母牛吃的飼料一部分是用來(lái)維持生命，大部分會(huì)通過(guò)血液輸送到乳房合成牛奶。

2、如果想要提高奶牛的產(chǎn)奶量，首先要給奶牛提供合適的溫度。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，奶牛產(chǎn)奶量最多的溫度是8°C-20°C左右。當(dāng)牛舍的溫度超過(guò)30°C時(shí)，奶牛的產(chǎn)奶量會(huì)明顯下降。因此，保持牛舍的空氣流通，為奶牛提供合適的溫度，對(duì)奶牛穩(wěn)定產(chǎn)奶很有幫助。

3、平常也要合理的搭配飼料，對(duì)于產(chǎn)奶期的牛而言，一定要合理的配置精飼料和粗飼料比重，干飼料和青飼料的比重。同時(shí)也要改善牛的進(jìn)食時(shí)間，進(jìn)食對(duì)處于產(chǎn)奶期的牛非常重要，這代表著牛是否有足夠的能量產(chǎn)奶，因此一定要改善牛的進(jìn)食時(shí)間。