回答野生黑魚肚皮發(fā)黃，背部烏黑發(fā)亮，因為常在野外活動，所以體型較長，肉質(zhì)更鮮嫩，而養(yǎng)殖的黑魚，肚皮為白色，背部較暗且因為活動量較少，所以體型稍胖，肉質(zhì)也稍柴。黑魚又叫烏鱧，屬于肉食性的魚類，食量較大，跳躍能力和適應(yīng)力很強(qiáng)，能在水溫為0-41℃的環(huán)境中生存。

一、野生黑魚和養(yǎng)殖黑魚的區(qū)別

1、區(qū)別

（1）外表不同

①野生黑魚：肚皮發(fā)黃，背部烏黑發(fā)亮，體型較長。

②養(yǎng)殖黑魚：肚皮為白色，背部暗一些，因為攝食量比野生多，所以體型稍胖。

（2）口感不同

①野生黑魚：活動量多，肉質(zhì)更鮮嫩。

②養(yǎng)殖黑魚：活動量較少，肉質(zhì)柴一些。

2、黑魚生活習(xí)性

（1）黑魚（烏鱧）常棲息在水草叢生或淤泥底質(zhì)的水域中，黑魚適應(yīng)環(huán)境比較強(qiáng)，當(dāng)水體中缺氧時，能夠借助鰓上腔的輔助呼吸器官在水面進(jìn)行呼吸，在水溫為0-41℃的環(huán)境中都能生存，溫度為16-30℃適合生長。

（2）在春季水溫恢復(fù)至8℃時，?；顒釉谥猩蠈拥乃w中，夏季多活動在上層的水體中，秋季溫度低于6℃時，常潛伏在水層的深處，冬季水溫接近0℃時，常在淤泥中越冬。

（3）黑魚跳躍能力很強(qiáng)，常發(fā)生逃逸現(xiàn)象，屬于肉食性的魚類，生性兇猛，食量較大，幼魚主要攝食水生昆蟲的幼蟲、小魚小蝦等，成魚主要攝食各種小型魚類和蝦類。

二、黑魚養(yǎng)殖方法

1、建造魚塘

（1）宜在避風(fēng)向陽的地方建立池塘，池塘水位保持到1-1.5m之間。

（2）在放養(yǎng)前，用石灰或漂白粉消毒池塘，待處理完畢后在水中培養(yǎng)一些水生植物，并撒入一些基肥作肥水處理。

2、放養(yǎng)魚苗

（1）需從正規(guī)且沒有爆發(fā)過疫病的地方采購魚苗，建議就近選擇。

（2）剛采購回來的魚苗需將其放在3%食鹽水中浸泡3分鐘，避免黑魚身上的細(xì)菌污染水，放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)魚規(guī)格和自己需要養(yǎng)殖的數(shù)量決定，放養(yǎng)完畢后，再根據(jù)黑魚的生長情況調(diào)整養(yǎng)殖密度。

3、投喂飼料

（1）不宜給黑魚飼喂單一的飼料，需要保證飼料的豐富性，要求飼料中有粗蛋白、粗纖維、骨粉、大豆、面粉等，也可飼喂小魚、小蝦、小型的貝類等動物性飼料。

（2）飼喂應(yīng)做到定時、定點、定量投喂，分別在每天8點和下午4點喂養(yǎng)，若天氣較悶熱以及在陰雨天氣，一般只需要投喂1次。

4、日常管理

（1）保持水質(zhì)的干凈以及透明度，當(dāng)水透明度下降后需要及時換水。

（2）喂食后，需要及時撈出多余的飼料，避免污染水源并定期給池塘消毒。