回答魚翅即鯊魚翅，又叫鮫鯊翅、鮫魚翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨，主要由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅干燥制成，形似粉絲，按漲發(fā)后的形狀看，可分為排翅和散翅兩大類，按產(chǎn)地和焙制方法，又可分為淡水翅和咸水翅，魚翅為古代八珍之一，為我國傳統(tǒng)的名貴食品。
發(fā)布日期：2025-08-03 01:02 瀏覽次數(shù)：1102
回答魚翅即鯊魚翅，又叫鮫鯊翅、鮫魚翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨，主要由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅干燥制成，形似粉絲，按漲發(fā)后的形狀看，可分為排翅和散翅兩大類，按產(chǎn)地和焙制方法，又可分為淡水翅和咸水翅，魚翅為古代八珍之一，為我國傳統(tǒng)的名貴食品。
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