回答鰻魚種培育：1、2、3級池分別喂養(yǎng)0.2-0.3kg，0.3-1kg，0.5-2kg的鰻魚。剛開始養(yǎng)殖時，飼料以絲蚯蚓和肉糜為主，后期改為專用飼料，每日投喂2次，日投喂量占鰻苗總體重5-8%。成鰻：密度根據需求產量以及養(yǎng)殖環(huán)境進行調整，飼料喂食量為鰻魚總重量的2-5%。

一、鰻魚養(yǎng)殖技術與管理

1、鰻魚種的培育

（1）建池：養(yǎng)殖鰻魚的池子共50畝，其中一級池1畝，二級池4畝，三級共7.5畝，成鰻池37.5畝。池子規(guī)格為：一級池，面積為50-60平方米，池深0.8-1m，水深0.5-0.6m；二級池，面積為200-400平方米，池深1.2-1.5m，水深0.8-1m；三級池，面積400-800平方米，池深1.4-1.5m，水深1-1.2m；成鰻池：面積800-1200平方米，池深1.5-1.6m，水深1-1.2m。

（2）放苗：一級池每平方米放養(yǎng)0.1-0.2g的鰻苗0.2-0.3kg，二級池每平方米放0.3-2g的鰻苗0.3-1kg；三級池每平方米放養(yǎng)2-20g的鰻種0.5-2kg。放苗時間為3-4月，當水溫為20℃以上時放養(yǎng)。

（3）喂食：先進行1個月的攝食訓練，訓練成功后，每日投4次，日投喂量占鰻苗總體重的10-15%，飼料以絲蚯蚓和蚌肉、豬脾或鮮魚等鮮飼料的肉糜為主；15天以后，逐漸將絲蚯蚓或肉糜與配合飼料混合投喂，并逐步加大配合飼料的比例；1個月后，全部改用鰻苗配合飼料，每日投喂2次，日投喂量占鰻苗總體重5-8%。

（4）水質：使用微囊藻種增加水池中的氧氣濃度；同時池水要保持濃綠鈀，透明度以25cm左右為宜；當透明度大于25cm時，連續(xù)兩天，每畝池子追施0.5-1kg硫酸銨。當透明度小于15cm時，注入新水，使透明度提高到25cm左右。

（5）預防病蟲害：每畝喂養(yǎng)10-20尾2齡鳙魚限制輪蟲繁殖，使用敵百蟲來限制浮游動物的繁殖速度。

2、成鰻的培養(yǎng)

（1）放養(yǎng)時間：在3月中、下旬到4月上旬，水溫為13℃以上時放養(yǎng)。

（2）放養(yǎng)量以及密度：對于畝產1000kg以上的放養(yǎng)量為：規(guī)格20g/尾的鰻種，每畝放養(yǎng)150-200kg；規(guī)格50g/尾的鰻種，每畝放養(yǎng)300-400kg。如果是半流水池塘，每平方米可放體重20g的鰻種3-5kg，設備良好的流水池每平方米放養(yǎng)10-15kg。

（3）喂食：在水溫為25℃時，飼料喂食量為鰻魚總重量的2-5%，其中新鮮飼料占10-15%，喂養(yǎng)時間為每天上午9-10時。

二、養(yǎng)殖鰻魚與野生鰻魚有什么區(qū)別

1、口感：野生鰻魚味道鮮美，肉質豐富；養(yǎng)殖的鰻魚口感較差，吃起來較軟，不筋道。

2、重量：野生鰻魚體型較小，一般只有150-200g左右；養(yǎng)殖的鰻魚個頭較大，有500g左右。

3、價格：野生鰻魚的價格比人工養(yǎng)殖鰻魚貴一半左右。

4、外形：野生鰻魚脊背通常是綠色的，有金屬光澤，肚皮一般為黃色；養(yǎng)殖的鰻魚其脊背一般是灰黑色的，肚皮一般是白色的。