茶針又名“茶通”,漢族茶藝的茶具之一。也是茶具大家庭的成員,是現(xiàn)代人所說的“茶道組”中不可缺少的,那么下面講講茶針怎么用?一起來了解下~
茶針怎么用?茶針的正確使用方法
1、撬茶磚時,一只手按好茶磚,另一只手拿茶刀從茶磚的側(cè)面入刀,將茶刀從邊緣插入茶磚內(nèi)部,再往上提起,這樣就能輕松的撬起一片茶。
2、撬茶餅的時候,則需要從餅背中心的凹陷處開始,將茶刀從凹陷處插入到茶中,向四周放射性的撬起。這樣有兩個好處,一來從凹陷處入手比較容易撬起,二來可比保持餅面的完整和美觀。
3、沱茶的撬法和茶餅類似,也是從中間的凹陷處開始著手,從邊緣入刀,向里側(cè)撬起,也可以保持茶的外觀,同時比較好著力。
4、用茶錐撬茶時,則不論什么形狀的緊壓茶,都應該盡量沿著條索逐一撬起。
茶針要點:選擇實在、好用的茶針。好用是關(guān)鍵,在好用的前提下再去考慮是否選擇名貴樹種做的手柄之類。一般選擇針尖較細的圓頭或扁頭茶針,且用起來非常順手的茶針。
以磚茶為例,將茶磚豎立起來,按照茶葉壓制的紋理把茶針插進去,多插幾針,可完整的剝離下一整面的茶,一塊100克的小茶磚可成功撬成4塊片狀小茶磚,剩下的徒手輕輕掰開即可,掰的時候注意茶的完整性。
注意:使用茶針需要用巧勁,應該使用“撬動”而不是使勁扎入茶內(nèi)部就行了,還要一邊施力撬動,茶才容易松開。現(xiàn)在壓制的餅茶、磚茶一般來說都不會太緊,拆開都不困難,注意不要扎到手。
品飲前,用普洱刀把壓制成型的普洱茶剝開、拆散,是普洱沖泡的第一步,從這一步開始,普洱刀如長生劍一般,劃破普洱茶陳年的歷史,把一片片經(jīng)歷過時間歷練的茶葉展示在我們面前。
茶針一定要選擇好用的,這樣用起來也會順手,以上內(nèi)容就介紹到這里~