談及建盞燒制，會有許多的“新人”或“外行”迷失在一些看似很專業(yè)的概念名詞里。比如柴燒、電燒、氣燒、正燒、仰燒、還原燒、氧化燒……這里面最讓人混淆不清的，就是建盞氧化燒和還原燒的區(qū)別。

1 還原燒與氧化燒的定義

燒窯的窯體，是一個整體的空間。燒窯的時候，除了放入要燒的作品之外，其它空的地方就會占滿氣體。簡單來說就是，窯里除了作品，還充盈著許多我們?nèi)庋劭床灰姷摹把鯕狻薄６鯕?，是燒窯時很重要的變因。

△ 龍窯柴燒，多為還原燒

所謂“燒”窯，要燒就要有火，火與空氣中的氧元素結合才能完成燃燒。若在燒窯時，在窯中保持持續(xù)不斷的空氣進入，或大量補充氧氣進入窯室使其充分燃燒，這就是“氧化燒”；

反之，若用技巧使窯室內(nèi)缺氧，這時窯火會從土胎與釉水中抽取氧元素，則稱作“還原燒”。

△ 孫建興首創(chuàng)“往電窯里扔松柴”，制造還原焰

2.氧化燒與還原燒的表現(xiàn)

氧化燒與還原燒這兩種不同的燒制方式，最大的區(qū)別就體現(xiàn)在釉色表現(xiàn)上。簡單來說，氧化燒更側重“色彩”，更外顯；而還原燒更側重“質(zhì)感”，更內(nèi)隱。

△ 還原燒造就的內(nèi)隱之美-李達作品

氧化燒時，因為窯室中氧氣充足，燃料不與礦釉原料發(fā)生直接反應。燒制前，只需調(diào)配好礦釉配方，然后在燒制時等待高溫將礦釉混合共熔產(chǎn)生顏色，穩(wěn)定性較之還原燒更高。

△ 漂亮的鐵系結晶-李達作品

而還原燒時，因為窯室內(nèi)部處在一種人為缺氧的氛圍中，燃料要持續(xù)燃燒就必須從礦釉原料，甚至從胎土中抽離氧元素來進行助燃。這時被抽離了氧元素的釉彩原料就會發(fā)生化學結構的變化，從而產(chǎn)生質(zhì)感豐富的結晶釉色。

3.還原燒與氧化燒的優(yōu)劣

綜上，還原燒與氧化燒從本質(zhì)上說，只是燒制氛圍的區(qū)別，并無單純的優(yōu)劣之分。氧化燒法更穩(wěn)定，更適用于商業(yè)化量產(chǎn)，也更偏向于工藝美術的范疇，適用于色釉類陶瓷的多樣化表現(xiàn)。

△ 龍窯柴燒束口盞-危敏捷作品

而還原燒的過程充滿著未知的可能性，高風險中也常能收獲意外驚喜。釉水的層次、肌理、光澤等方面都會產(chǎn)生耐人尋味的質(zhì)感變化。

△ 油潤的質(zhì)感，上手撫摸方知其妙-危敏捷作品

4. 建盞是還原燒的產(chǎn)物

建盞的釉料成分包含：釉基（石英，主要成分是氧化硅）+發(fā)色劑（氧化鐵，作品呈現(xiàn)的顏色）+助熔劑（草木灰）。

正如我們所知道的，建盞的一大特點在于它的胎釉成分中鐵含量極高。而鐵作為其主要的發(fā)色劑，在還原燒的氣氛作用下，充滿著未知的表現(xiàn)空間，最終促成了“入窯一色、出窯萬彩”的窯變效果。

豐富的變化，也意味著還原燒有一項致命的缺陷——不穩(wěn)定。因此，燒窯時匠人們必須時刻注意窯火與氣氛的變化，為建盞的成功窯變一路“保駕護航”。盡管如此，充滿變數(shù)的還原燒，仍然注定了建盞很難實現(xiàn)量產(chǎn)。

△ 極致還原氣氛下的曜變-吳立主束口曜變

還原燒好比一位亦正亦邪的魔法師。它讓建盞“難產(chǎn)”，同時也賦予了建盞無限的“生機”。以建盞中的神品——曜變?yōu)槔枰谝粋€非常嚴苛、相當極致的還原氛圍中才有可能誕生。但天時地利人和，萬事俱備的情況下，一個令人驚嘆的盞內(nèi)宇宙即將為您開啟……

△ 盞內(nèi)彩暈隨角度變幻綺麗-孫建興斂口曜變

還原燒讓建盞因稀而貴，因貴而珍。它賦予建盞的內(nèi)隱之美，能看見已屬難得，能擁有更是莫大的幸運！