很多朋友買到銅壺或者鐵壺后不知道如何開壺，下面就給大家講一講開壺的方法。

開壺即是喚醒壺，去掉壺內(nèi)的異味，使內(nèi)壁表層與水和氧氣接觸，構(gòu)成穩(wěn)定的防銹層。

開壺的方法有很多種，但最常用的即用溫火多次燒煮，直至水質(zhì)明澈通明，無異味。

用什么水？

開壺時一般選用，礦泉水或自來水，由于這種水礦物質(zhì)含量豐富，容易生長出水垢，形成水垢保護(hù)層。純凈水沒有礦物質(zhì)，但會形成氧化鐵保護(hù)層。

建議若一開始用什么水煮壺，以后就一直用此水，讓鐵壺內(nèi)壁形成穩(wěn)定的保護(hù)層。

怎么開壺

使用礦泉水/純凈水開壺，在水沸騰且不溢出的情況下，盡可能多加水，水煮沸后持續(xù)加熱10-15分鐘即可。（注：重復(fù)上述步驟3至5遍，燒開的水不要喝）

時間

開壺要有足夠的耐心，一般普通的鐵壺需要一周左右的時間，新壺用水煮3--5遍，每次10--15分鐘，就可以正常使用了。