沱茶產(chǎn)地在云南省普洱市景谷縣以及大理市的下關(guān)鎮(zhèn)，沱茶產(chǎn)制歷史悠久，系由團(tuán)茶轉(zhuǎn)化而來，是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，一般用黑茶制造，沱茶外觀呈碗臼形，緊實(shí)光滑，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。

云南沱茶主要分成：

關(guān)沱——選用鳳慶和勐庫原料，每筒5圓；

景沱——選用景谷原料，每筒4圓；

四川、重慶等地對沱茶的大量需求，使得下關(guān)每年加工的沱茶產(chǎn)量都在數(shù)萬擔(dān)。一時(shí)間，茶葉的原料基地北移，由西雙版納變?yōu)榫肮?、勐庫、鳳慶；同時(shí)，加工基地從易武、思茅變?yōu)橄玛P(guān)、昆明。

下關(guān)茶廠的產(chǎn)品，早期餅、沱俱有，后期則以沱茶為主。早期下關(guān)沱茶，主要供邊銷及出口，多被立時(shí)消耗掉，故留存的茶品并不多。建國后，其沱茶產(chǎn)品一直持續(xù)生產(chǎn)，花色品種不斷推陳出新。20世紀(jì)70年代渥堆熟茶發(fā)明后，更是成為云南省沱茶、小沱茶（金彈子）、小包裝茶最主要的出口企業(yè)。

下關(guān)茶廠的常規(guī)產(chǎn)品，亦與勐海茶廠相同，多有固定的嘜號，如甲級沱茶為7653，熟沱7663，早期的下關(guān)青沱，由于使用較標(biāo)準(zhǔn)的滇青曬青毛茶工序，故品質(zhì)優(yōu)異。

上世紀(jì)90年代以后，由于烘干工藝的全面應(yīng)用，下關(guān)沱的工藝中摻有一定烘青料用以調(diào)色或提香（90年代到2003年前后），許多普洱茶老茶友都認(rèn)為這類產(chǎn)品更適合新鮮品飲，而不利于久存陳化。此情況消費(fèi)者在選購、收藏時(shí)須加以關(guān)注。