沱茶怎么弄開(kāi)：將沱茶放入茶盤(pán)內(nèi)，將沱茶窩心朝下，沿著窩邊向下插入，插入后向上抬起，撬茶的時(shí)候，一手拿針，一手拿沱茶，用針尖順著沱茶窩內(nèi)邊緣往里面慢慢插入，需注意安全，一次撬不可多撬幾次，周邊多撬幾次再取塊，翹開(kāi)后即可進(jìn)行沖泡。

沱茶如何撬開(kāi)：

對(duì)于壓得較緊的普洱茶，可能使用茶刀來(lái)開(kāi)茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在于“撬動(dòng)”兩個(gè)字，不是光使勁扎入茶內(nèi)部就行了，還要一邊施力撬動(dòng)，茶才容易松開(kāi)。

壓實(shí)非常緊的沱茶，如果用茶刀的話(huà)是不適合的，因?yàn)椴璧兜拿娣e較大，并且頂部太厚也不容易插到茶餅里，容易將茶纂碎，而且刀刃鋒利很容易傷到自己的手。相比之下，茶錐（茶針）更適合撬沱茶，用茶錐的尖部插入緊茶內(nèi)，在緊茶上形成一線(xiàn)性孔，這時(shí)候只要輕施外力，茶就可以被撬開(kāi)了。

撬茶注意事項(xiàng)：

1.茶錐、茶刀、茶針很鋒利，不要傷到手；

2.掌握好茶刀的正確握法；

3.如果是生普，盡量保持條索完整。在此情況下將茶餅盡量撬散，不要整塊投入蓋碗、茶壺泡茶，否則不容易控量；

4.如果是熟普，也要盡量撬散茶餅。

5.拆完的普洱茶餅，如果喝不完，就及時(shí)放回包裝紙里重新存放好，或者放進(jìn)茶罐儲(chǔ)存起來(lái)。