祁門紅茶的產(chǎn)地為安徽省黃山市祁門縣,而金駿眉的產(chǎn)地為福建省武夷山市桐木村;祁門紅茶是以一芽一葉或一芽兩葉制作而成,而金駿眉是以小葉種鮮嫩芽頭制作而成;祁門紅茶的香氣呈蜜糖香(祁門香),而金駿眉的香氣呈果、花、蜜、薯等綜合香型。
祁門紅茶:
祁門紅茶是由國家審定品種祁門種(也叫櫧葉種)制作而成的,該品種屬中葉種。
祁門紅茶主產(chǎn)于安徽祁門縣,清朝以前,祁門只產(chǎn)綠茶,不產(chǎn)紅茶,受市場影響開始制作紅茶,由于品質(zhì)優(yōu)異,深受市場歡迎。
祁門紅茶是紅茶中的精品,是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽,香名遠播,是世界三大高香紅茶之一,為中國紅茶在世界上榮獲一席之地。
祁門紅茶在茶葉采摘、初制和精制過程中,要求嚴格,制作精細。因其獨特的品質(zhì),曾在1915年的巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎,并且在1982年英國首相撒切爾夫人訪華時作為接待用茶,此后榮獲很多名譽,直到2010年還是上海世博會十大名茶之一。
金駿眉:
金駿眉,由福建武夷山正山小種傳承人江元勛及其團隊于2005年,通過創(chuàng)新研制而成,是正山小種中的頂級品種。
由于其采制工藝極其嚴格,原料采摘自武夷山國家級自然保護區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)野茶樹,且每500g金駿眉約需6~8萬顆芽頭,成品品質(zhì)優(yōu)異,故市場上價格漲至數(shù)千元甚至數(shù)萬元,引發(fā)了新一輪的紅茶熱,成為紅茶市場上的新寵。
金,代表等級,值得注意,正宗的金駿眉并非指干茶外形金毫滿披,反而是黑色居多,黑黃相間,條索中稍帶黃色、金色;
駿,通“峻”代表茶樹生長于崇山峻嶺之間,亦寓意該茶市場能如駿馬般奔騰不息;
眉,形容其外形像眉毛,亦有長壽之意。
金駿眉沿用了部分正山小種的傳統(tǒng)制茶工藝,其品質(zhì)特征優(yōu)異,市場反響較好,故市場上出現(xiàn)了較多的金駿眉、以及品質(zhì)略次于金駿眉的銀駿眉、銅駿眉等,廠家多、數(shù)量多,市場混亂。
目前原始創(chuàng)制的“正山堂”金駿眉,其原產(chǎn)地、原創(chuàng)制工藝,使其產(chǎn)品價格明顯高于市場上一般的金駿眉,其市場宣言“不是所有的紅茶都可以叫金駿眉”,是難得的茶中珍品。