東方美人茶的口感：齒頰留香且甘潤香醇，花香、熟果香、蜜香纏綿持久，柔滑爽口。其外形整齊均勻，一心二葉，呈微卷曲狀需枝葉連理，宛如花朵；具明顯的白毫，呈紅、白、黃、青、褐五色相間；沖泡后茶湯鮮艷明亮，琥珀茶色。

東方美人茶的特點(diǎn)：

東方美人茶又叫“白毫烏龍茶”、“膨風(fēng)茶（有人寫成‘椪’風(fēng)茶）”，被譽(yù)“香檳烏龍”及“東方美人”，發(fā)酵較重。

產(chǎn)于臺(tái)灣的新竹峨眉、北埔及苗栗后龍、頭屋、頭份一帶。5月中至6月中采制最佳。茶菁須讓茶小綠葉蟬叮咬吸吮，小綠葉蟬唾液與茶葉酵素化合，制成才會(huì)出現(xiàn)特別的香味，是醇厚果香蜜味的來源。

據(jù)說是英維多利亞女王品飲后因其外觀艷麗，猶如美人漫舞，又來自東方，贊不絕口賜名“東方美人”。

清心大冇[mǎo]品種是製作東方美人膨風(fēng)茶的主要原料。地道的東方美人膨風(fēng)茶有紅黃白青褐五種顏色，至少紅黃白三色，因此也稱五色茶或三色茶。