一、辣手原因
在家里做菜的時候經(jīng)常要切辣椒，尤其是一些喜歡辣味的朋友，這種情況更加常見。不過，如果在切它的時候操作不當(dāng)，碰觸到了它，之后就會產(chǎn)生出一種辣手的感覺。這其實是因為其中含有的辣椒素，對我們的皮膚表面產(chǎn)生了一種作用，讓我們感到了這種輕微的刺痛感。
二、處理方法
1、酒精棉擦拭：因為辣椒素可溶解于一些有機溶劑，比如乙醇。所以我們可以用一些醫(yī)用酒精棉去擦拭，讓它們?nèi)苡诰凭?。之后再用冷水沖洗掉。這樣就會減少手上辣椒素的含量，從而減輕辣的程度。
2、食醋清洗：因為辣椒素是微堿性的，所以我們也可以用一些食醋來搓洗雙手。這樣它們會與醋酸發(fā)生中和反應(yīng)，濃度也會降低。我們手上的疼痛程度也會減輕。
三、預(yù)防方法
如果要切辣椒，建議大家?guī)弦淮涡允痔讈砬兴?。這樣可以有效的防止其中的辣椒素直接接觸到我們的皮膚，讓我們感到疼痛。尤其是對于一些比較辣的品種，切之前最好先做好防護措施，以免受傷。
