一、切根
購買金針菇時(shí)要挑選根部完好，最好能帶點(diǎn)土壤的。將根部顏色較深的和較硬的切除掉，生長的較密的最好多切些，之后用塑料袋將切除的根部包好備用。
二、培養(yǎng)營養(yǎng)液
準(zhǔn)備水、小蘇打和一個(gè)大小深度合適的容器。在容器中加入大概2小勺的小蘇打和適量的水，水不能太多，差不多是根部的一半就行。將其混合攪拌，把小蘇打完全混合。若是沒有小蘇打，用食用堿也可以代替。
三、再生
在水中放上幾張濕巾或是化妝棉，將切好的根部放進(jìn)去，之后用保鮮薄封口放在陰涼處靜等生根即可。金針菇的生命力非常頑強(qiáng)，在堿性和潮濕的環(huán)境下就可以自行生長，只需要把溫度控制在5度到10度就行。
