記者了解到，陜西花卉去年銷售額超30億元，但傳統(tǒng)花卉市場缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，搬來搬去，“居無定所”制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在消費(fèi)者升級背景下，日常鮮花消費(fèi)需求旺盛，鮮花電商能在一定程度上解決傳統(tǒng)鮮花產(chǎn)業(yè)鏈條長、中間環(huán)節(jié)加價多等“痛點(diǎn)”，日漸興起。未來三年，僅鮮花消費(fèi)全國市場規(guī)模就達(dá)500億元，線上線下深度融合發(fā)展或成趨勢。
西光花卉市場突然搬遷
引發(fā)周邊市民感慨
近期，家住西安幸福中路的田先生去西光花卉市場買花，沒想到卻撲了個空，“母親節(jié)本想去買些鮮花做禮物，就去了以前經(jīng)常去的(西光花卉市場)，結(jié)果找不到了。”田先生覺得，市場“突然消失”，以后想買個花鳥魚蟲也不太方便了。“突然搬走，讓我們這些在這里買了十幾年花的人，有些失落和無奈。”
5月17日，記者在萬壽北路附近的西光花卉市場原址看到，這里的大門緊鎖，市場內(nèi)已經(jīng)變成了一個大工地。門上貼了一張通知：西光花卉藝術(shù)城商戶已遷至長樂園藝花卉博覽園?，F(xiàn)場一位工作人員表示：“這里要拆遷了，但具體情況還不太清楚。”
附近的市民回憶，西光花卉市場在原址開了有快二十年了，直到今年4月初突然搬遷。
記者來到了長樂北路的長樂花卉博覽園。恰逢工作日，只有寥寥幾家商戶開門營業(yè)。“這邊市場規(guī)模不如西光大，容納不了那么多商戶。”據(jù)市場內(nèi)一位曹姓商戶表示，西光通知搬遷以后，有的商戶自謀出路，去了其它地方經(jīng)營，有的沒找到合適的商鋪，還在家閑著。”
一位知情人士介紹，西光花卉市場開業(yè)時間較早，沒有考慮地鐵等后續(xù)城建。市場原址不遠(yuǎn)處就是地鐵站和出風(fēng)口，這么大一個花卉市場，如果不搬走存在安全隱患。
西安的花卉市場有15家
不少有過搬遷經(jīng)歷
陜西作為西北五省花卉批零主要集散地，近年來花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。據(jù)陜西省花卉協(xié)會副秘書長張建民介紹，去年全行業(yè)銷售額超過30億元，在全國可以排進(jìn)前十。但要看到，與全國其他城市一樣，西安不少花市屬于企業(yè)投資或自發(fā)形成，管理和規(guī)劃上缺少統(tǒng)一安排，有些形成時間較早，城市發(fā)展了，市場就可能被迫搬遷。
記者從陜西省花卉協(xié)會了解到，西安大大小小的花卉市場約有15家，東南西北都有，規(guī)模較大的包括：西郊秦美花卉市場、南郊雁錦花卉市場、朱雀花卉市場、秦嶺花世界和曾經(jīng)的西光花卉市場等。
隨著城市的發(fā)展，這些市場有不少已經(jīng)歷過搬遷，例如：雁錦花卉市場是從雁環(huán)路搬過去的，朱雀花卉市場吸納合并了原文藝路花卉市場、端履門鮮花批發(fā)市場等，東輝朱宏路花卉市場是從原大明宮花卉市場搬遷而來。
劉先生在城南一家花卉市場經(jīng)營盆栽花生意，近兩年他因?qū)ひ捫碌昃驼垓v了好幾次。搬遷的原因是，他聽說所在的花卉市場要拆遷，“據(jù)說是消防不過關(guān)，所以心里也沒底。”劉先生告訴記者，其實(shí)不少花卉經(jīng)營者都缺少一個固定的“家”，此前他還有個店開在北郊一個小型花卉市場，那個市場占的是村里的集體土地，后來拆的也很突然。
一位熟悉花卉行業(yè)的人士說，西安的花卉市場介于產(chǎn)地市場和銷地市場之間，對于物流、停車等要求不算高，長期以來存在市場檔次不高、管理不夠規(guī)范、輻射帶動作用弱等問題。
該人士介紹，國外有很多“花卉中心”，大多建有類似樓盤樣板間的“樣板花房”，可以讓市民直觀地知道如何運(yùn)用花草、奇石、噴泉、花瓶來造景。這樣，消費(fèi)者看到整體效果，就有裝扮家居的欲望，而不只是圖便宜來買兩盆花。但由于經(jīng)營理念和“居無定所”方面的制約，包括西安的花市在內(nèi)，國內(nèi)花商們都不太愿意投資建“樣板房”，因此制約了花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
普通人鮮花消費(fèi)需求增加
電商補(bǔ)位傳統(tǒng)花商痛點(diǎn)
隨著經(jīng)濟(jì)的增長和人們收入的提高，對鮮花消費(fèi)需求在明顯增長。
張建民介紹，從營業(yè)規(guī)模來看，陜西花卉市場近兩年正逐漸回暖，消費(fèi)結(jié)構(gòu)與前些年有了很大不同。他說，過去花卉消費(fèi)主要以慶典、會議用花為主，在2013-2016年曾因政策和市場變化的影響遭遇低谷。這兩年，鮮切花等逐漸進(jìn)入市民日常生活，普通消費(fèi)者的需求越來越多，對購買渠道、產(chǎn)品質(zhì)量和品種也帶來了新的需求。
“在網(wǎng)上買花的人越來越多，一上午得送幾三輪車。”曲江一位快遞人員表示，日常鮮花已經(jīng)走進(jìn)了尋常百姓家，還有一些在寫字樓工作的白領(lǐng)也訂花。
有機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，雖然節(jié)慶或特定場景仍是鮮花消費(fèi)主力，但普通消費(fèi)需求也在迎頭趕上。目前，買花裝點(diǎn)生活、辦公環(huán)境的用戶比例分別高達(dá)68.9%和53.8%。
市民王女士說，她在網(wǎng)上訂購鮮花已經(jīng)“堅(jiān)持”了一年多，“網(wǎng)上訂購鮮花比實(shí)體花店便宜一些，而且快遞送也很方便。”她說，99元可以買到四束鮮花混搭，包括玫瑰、向日葵、康乃馨等等。
艾瑞分析師李昊在接受記者采訪時表示，國內(nèi)鮮花消費(fèi)興起于上世紀(jì)80年代，最初是以禮品消費(fèi)為主，現(xiàn)在正逐漸進(jìn)入大眾日常生活，這與我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民消費(fèi)水平提高有關(guān)。按照歐美市場的發(fā)展規(guī)律來看，人均GDP在6000-8000美元時，消費(fèi)開始由物質(zhì)需求向精神需求轉(zhuǎn)變，鮮花消費(fèi)逐漸被打開，而我國在2012年時人均GDP超過4萬元，相當(dāng)于突破了6000美元。
至于鮮花電商的崛起，則是因?yàn)槠浣鉀Q了傳統(tǒng)花商的一些痛點(diǎn)。李昊表示，傳統(tǒng)鮮花交易的流通渠道集中在線下，一般鮮花從花農(nóng)手中，要經(jīng)過交易市場、一級、二級批發(fā)商等擴(kuò)散到全國各城市，并最終送至消費(fèi)者手中，流轉(zhuǎn)時間長，鮮花耗損嚴(yán)重，且中間每層批發(fā)商平均加價15%-20%。花店到消費(fèi)者零售環(huán)節(jié)，至少加價60%，最終的成本都是由消費(fèi)者來承擔(dān)。而電商渠道，一定程度上縮短了中間交易環(huán)節(jié)，減少了鮮花損耗并讓利于上下游。
那么，在鮮花電商崛起的背景下，是否對實(shí)體花市造成了沖擊呢?張建民認(rèn)為，沖擊肯定是有的，但是更多體現(xiàn)在做零售的中小店面上。而且電商興起對于實(shí)體商家也是好事情，可以促使線下市場在渠道、物流上做出更多轉(zhuǎn)變和升級。
品控成鮮花電商難題
大多公司處在燒錢階段
2017年中國鮮花電商行業(yè)總體市場規(guī)模為124.1億元。隨著消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成，加上冷鏈物流等基建設(shè)施的完善成熟，預(yù)計(jì)2021年市場規(guī)模將增長近三倍，接近500億元，鮮花消費(fèi)快消時代正在到來。
與其他互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)口領(lǐng)域一樣，鮮花電商同樣成為資本投資的熱土。截至2017年，鮮花電商領(lǐng)域一共融資47筆，花集網(wǎng)、愛尚鮮花、泰笛科技(去年已摘牌)等3家企業(yè)先后在新三板掛牌。
然而在逐漸升溫的市場背后，品控(是對產(chǎn)品制成的質(zhì)量控制)成了鮮花電商們繞不過去的難題。
記者在幾個鮮花電商平臺看到，各平臺的定價都非常相似，包月4束鮮花的價格甚至低至不足百元，分為單品花和混合花束。為爭奪獲客，各家平臺對新注冊用戶還有各種活動傾斜，比如對首次購買者免費(fèi)贈送一個花瓶。
劉女士曾在多個平臺上買過包月鮮花，有99元/月的普通花束，也有300多元每月的高端花束。在她看來，選擇線上鮮花配送，一方面是價格劃算，另一方面就是未知的驚喜，因?yàn)橛袝r候會收到實(shí)體店并不常見的花。但是，線上鮮花配送的方式、花的質(zhì)量并不穩(wěn)定，而且也少了自主選擇權(quán)。
另一方面，鮮花電商仍然處在燒錢階段。李昊認(rèn)為，有的鮮花電商在部分城市可能有盈利，但并非所有公司都實(shí)現(xiàn)了盈利。
據(jù)了解，鮮花電商的盈利模式并不復(fù)雜，像花點(diǎn)時間、花加等平臺，就是賺取零售和批發(fā)差價;而像花集網(wǎng)這種平臺，則賺取入駐店鋪會員費(fèi)，以及其它增值服務(wù)費(fèi)用。平臺的成本并不低，除了補(bǔ)貼消費(fèi)者的獲客成本以外，還有耗費(fèi)很大的物流、人工投入。
另外，與其它行業(yè)的電商一樣，在線上流量紅利見底的背景下，鮮花電商獲客難度逐漸加大。據(jù)李昊分析，以愛尚鮮花和花集網(wǎng)為例，其2017年上半年的成本費(fèi)用中，銷售費(fèi)用占比均超過30%。拆解到銷售費(fèi)用的細(xì)節(jié)，廣告支出、推廣及營銷人員薪酬等占比都不小。
鮮花消費(fèi)空間大
但這個風(fēng)口不好“搶”
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，不少業(yè)內(nèi)人士和創(chuàng)投人士認(rèn)為，鮮花消費(fèi)市場是下一個風(fēng)口，可是，明明知道是風(fēng)口，但是要想真正站上風(fēng)口，“搶”到市場，難度還是非常之大。
據(jù)了解，在歐美發(fā)達(dá)國家，日常鮮花消費(fèi)比例占到整個鮮花消費(fèi)市場的40%至60%。相比之下，我國日常鮮花消費(fèi)占比僅占到整個鮮花消費(fèi)市場的5%，這就意味著，在消費(fèi)升級的背景下，國內(nèi)鮮花消費(fèi)將釋放出更多潛力。
在西安一家購物中心內(nèi)經(jīng)營花店的葉女士告訴記者，現(xiàn)在無論是做鮮花工作室還是經(jīng)營鋪面，都得通過網(wǎng)絡(luò)渠道來進(jìn)行推廣，“只守著店里等顧客，這樣的花店已經(jīng)很少，經(jīng)營也很艱難。”
另一位經(jīng)營鮮花店面十年多的朱先生表示，未來的實(shí)體花店的經(jīng)營者，要么開設(shè)精品店鋪，以鮮花帶動家居和周邊飾品銷售，要么走連鎖化經(jīng)營，前者主要針對中高端和禮品用戶，后者主要針對日常消費(fèi)鮮花用戶，不然很難和擁有流量優(yōu)勢的鮮花電商拼市場。
“受制于上游分散化的種植結(jié)構(gòu)以及消費(fèi)端需求有限等因素，鮮花產(chǎn)業(yè)專業(yè)化、規(guī)?；?、集約化程度低，且鮮花產(chǎn)品的非標(biāo)性、極易耗損等特點(diǎn)也增加了運(yùn)營的難度和成本。鮮花電商作為近些年興起的新型交易模式，短期內(nèi)可以依靠渠道便捷性、交易鏈條短等模式優(yōu)勢迅速打開市場，但針對單個鮮花電商企業(yè)而言，物流成本、產(chǎn)品耗損、品質(zhì)管控、用戶體驗(yàn)等多方面的因素都要去考慮，只有針對每個細(xì)分點(diǎn)更加縱深、精細(xì)化的挖掘，才能保證企業(yè)正常運(yùn)營的情況下更快發(fā)展。”李昊認(rèn)為。
申萬宏源西安科技路營業(yè)部投資總監(jiān)屈放認(rèn)為，鮮花行業(yè)的增長空間的確很大，可是，這個行業(yè)由于壁壘較低，產(chǎn)品對物流要求高以及消費(fèi)者的個性化需求等等原因，雖然說是風(fēng)口，但是做起來并不容易。目前國內(nèi)排在前五位的鮮花經(jīng)營平臺，其經(jīng)營狀況并不理想。所以說，這個風(fēng)口看上去很美，但不好“搶”。
