但是，從2016年開(kāi)始，中國(guó)家庭花卉消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)生了一場(chǎng)巨大的震動(dòng)，花點(diǎn)時(shí)間、Flower Plus等一批鮮花電商的涌現(xiàn)，鮮花日常消費(fèi)得到了飛速提升，此次我們也特別邀請(qǐng)了兩家企業(yè)到場(chǎng)進(jìn)行分享。
這是一個(gè)消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代，從無(wú)到有、從有到大、從大到好，乃至從奢侈品到私人高端訂制……周遭的一切都向著個(gè)性化、品牌化、多元化方向發(fā)展著，鮮花消費(fèi)同樣不能例外……
花點(diǎn)時(shí)間合伙人 余維維
升級(jí)消費(fèi)，在不知方向的年代
經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的當(dāng)下，我們必須看到的問(wèn)題是：消費(fèi)者并不知道他們想要的是什么!
面對(duì)眼前眾多的選擇和可能性，他們并不清楚哪一種才是自己真正想要的;隨著生活品質(zhì)的提升，他們追求的不再是生活的必需品，而是精神層面的需求。
于是，新生事物應(yīng)運(yùn)而生，新的消費(fèi)觀念也隨即產(chǎn)生：人們追求具有設(shè)計(jì)感的新潮產(chǎn)品，追求品牌背后的精神和意義，從前的奢侈品也逐漸趨于日?；M(fèi)。
生活鮮花，可能是一件最復(fù)雜的事情
當(dāng)鮮花從過(guò)去的禮物性質(zhì)，逐漸轉(zhuǎn)變成如今的日?；M(fèi)的時(shí)候，花點(diǎn)時(shí)間迎來(lái)了一波令人驚艷的上升期：每條推送僅10分鐘就能有10萬(wàn)點(diǎn)擊量。后臺(tái)粉絲累計(jì)超過(guò)500萬(wàn)人。產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率達(dá)70%。
這場(chǎng)意想不到的意外之喜，似乎并不難，甚至整個(gè)運(yùn)作也看似頗為簡(jiǎn)單?；c(diǎn)時(shí)間只需根據(jù)用戶周期需求，向產(chǎn)地訂購(gòu)鮮花，再行加工上門即可。事實(shí)上，這是一場(chǎng)龐大的后期工程。從前端生產(chǎn)到終端配送，所有細(xì)節(jié)都需要背后團(tuán)隊(duì)的協(xié)同合作。
作為一個(gè)鮮花消費(fèi)品牌而言，選擇規(guī)?；a(chǎn)面臨著大投入、回報(bào)慢的情況，反之則是走小而美的路線，它的滲透率較低、營(yíng)收受限的結(jié)果。另一方面，消費(fèi)渠道尚未成熟，第三方平臺(tái)流量分散，自建平臺(tái)成本又頗高。并且，終端用戶忠誠(chéng)度較低，對(duì)價(jià)格頗為敏感，十分容易被其他品牌吸引。
面對(duì)如此兩難局面，余維維提出：“生活鮮花的下半場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)，真正代表的是余傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)深度結(jié)合之后的全面升級(jí)”。即互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)造心產(chǎn)業(yè)+被互聯(lián)網(wǎng)改造后的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，兩者結(jié)合方能產(chǎn)生新的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)。
Flower plus創(chuàng)始人 王柯
鮮花訂閱市場(chǎng)為何加速增長(zhǎng)?
2015年鮮花訂閱市場(chǎng)不足1億，2016年達(dá)到6億，而2017年預(yù)計(jì)將突破27億。其增長(zhǎng)原因有3各方面：從需求來(lái)講，來(lái)自中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展及互聯(lián)網(wǎng)信息扁平化的雙重推動(dòng)，人們的生活方式有了極大改變，也具備了消費(fèi)能力，使得鮮花訂閱市場(chǎng)快速成長(zhǎng)，迸發(fā)出極大的潛力。同時(shí)，微信、微博等在線社交場(chǎng)景的發(fā)展，讓傳播效率大大增加，從傳統(tǒng)的一對(duì)多的低效率傳播，向多元化、多廣度的傳播轉(zhuǎn)變。從供應(yīng)端來(lái)講，終端配送體系的成本降低和效率提升，讓低價(jià)和大量配送成為可能。
鮮切花市場(chǎng)從2010年來(lái)持續(xù)增長(zhǎng)，但從2011年開(kāi)始迅速增長(zhǎng)。經(jīng)濟(jì)越是發(fā)達(dá)，鮮切花使用量比例越高。但對(duì)于一周一次的鮮花訂閱來(lái)說(shuō)，配送是核心問(wèn)題，配送成本大太，難以與前段生產(chǎn)采購(gòu)、冷鏈物流、物流配送、達(dá)成和諧的統(tǒng)一，最后難以擴(kuò)大配送范圍增加用戶總量。
行業(yè)痛點(diǎn)亟待解決
從種植端來(lái)說(shuō)，品種單一難以跟上市場(chǎng)的變化，新品種從試種、測(cè)試到推廣大約需要4年到5年的時(shí)間，這個(gè)時(shí)間足以讓一個(gè)新生消失。加之，生產(chǎn)效率低下，優(yōu)質(zhì)鮮花數(shù)量極其有限。從終端市場(chǎng)而言，大部分商業(yè)活動(dòng)都是高回報(bào)的短期業(yè)務(wù)，但鮮花訂閱需要長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)，瓶插期越發(fā)被消費(fèi)者看重。
在鮮花物流方面，每個(gè)類型鮮花所需的溫度，擺放的方式，裝箱的方式，配送距離，都與溫度控制，歐洲經(jīng)過(guò)了多年摸索才得以完成。反觀國(guó)內(nèi)還未形成專業(yè)的鮮花物流體系，全程冷鏈也亟需建立。
當(dāng)然，行業(yè)痛點(diǎn)仍在，好在市場(chǎng)處于高速發(fā)展期，到2010年以前都是花店行業(yè)的好機(jī)遇。因此，我們需要建立廣闊的平臺(tái)，將國(guó)外生產(chǎn)品種引入中國(guó)市場(chǎng)，從生產(chǎn)端和運(yùn)輸端來(lái)進(jìn)行改善，若前端問(wèn)題沒(méi)有解決，終端也難以獲得良性發(fā)展。
實(shí)體花店與鮮花電商絕非競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系
有人提出：鮮花電商推出99元包月花束是在破環(huán)整個(gè)花店行業(yè)。王柯也在舞臺(tái)上作出了回答：沒(méi)有誰(shuí)能夠搞壞一個(gè)行業(yè)，也沒(méi)有誰(shuí)能夠消滅一個(gè)行業(yè)。鮮花電商只是在行業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的過(guò)程中，順勢(shì)而為的存在，新生事物的產(chǎn)生看似打破了原有的平靜，但也是突破行業(yè)瓶頸的臨門一腳。事實(shí)上，鮮花電商推出99元鮮花包月是為了建立購(gòu)買的興趣，養(yǎng)成購(gòu)買的興趣，激發(fā)消費(fèi)者對(duì)高端花藝的需求，從而提升購(gòu)買的需求。王柯也坦誠(chéng)，實(shí)體花店擁有鮮花電商所不可及的優(yōu)勢(shì)，雙方是可以互利互助的，而非兩方對(duì)壘的競(jìng)爭(zhēng)者，“我們共同將行業(yè)沒(méi)有挖掘出的蛋糕都挖出來(lái)，讓電商與實(shí)體花店緊密合作，將行業(yè)走得更遠(yuǎn)”。
對(duì)于實(shí)體花店而言，仍然需要充滿信心。即便是在鮮花電商順暢運(yùn)營(yíng)，斬獲大量市場(chǎng)的當(dāng)下，仍有12%的電商用戶向?qū)嶓w店靠攏，這是源于實(shí)體店靈活的服務(wù)，滿足顧客個(gè)性化的設(shè)計(jì)需求。實(shí)體店鋪具有高度的可調(diào)配性，時(shí)間、配送需求、花束的要求都可以調(diào)配，而電商是穩(wěn)定的標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)，甚至配送時(shí)間都相對(duì)固定。但我們必須注意到，實(shí)體鮮花店的分布較為分散，服務(wù)半徑相對(duì)有限，所以線下實(shí)體花店還需提升服務(wù)半徑，將周邊客戶作為花店的核心用戶群體。
與會(huì)者說(shuō)
鮮花電商為傳統(tǒng)花店鋪就了一條血路，他們打開(kāi)了家庭消費(fèi)市場(chǎng)的大門。
高額的收益的背后，是他們無(wú)人可知的付出，
他們組建專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，從文案、圖片精心策劃，推廣有故事有情懷的設(shè)計(jì)。
對(duì)于傳統(tǒng)花店而言，我們?cè)诹w慕之余，也應(yīng)當(dāng)靜下心來(lái)，仔細(xì)思量一番：
如此大宗的基地采購(gòu)能夠做到嗎?
高頻率的文案策劃與推廣，我們是否能夠完成?
團(tuán)隊(duì)后期的運(yùn)作與執(zhí)行，是否可以流程的進(jìn)行下去?
配送是最后的問(wèn)題，而高昂的物流成本是否能夠降低，能夠安全準(zhǔn)時(shí)的送達(dá)?
誠(chéng)如王柯說(shuō)的，在這個(gè)時(shí)代里，我們沒(méi)有誰(shuí)能夠摧毀這個(gè)行業(yè)，而是要一路同行，去往一個(gè)更好的時(shí)代。
既然無(wú)可匹敵，不如做好花店周邊最后5公里的服務(wù)，提升復(fù)購(gòu)率。
