一、個(gè)體論述

鯽魚(yú)是最常見(jiàn)的小型淡水魚(yú)類，個(gè)體大小因種類不同而有差異，其中一般鯽魚(yú)（土鯽魚(yú)）一般在半斤以內(nèi)，偶爾碰到一斤以上的就算稀有，工程鯽魚(yú)（湘云鯽）最大個(gè)體可達(dá)3斤以上，高背鯽魚(yú)最大個(gè)體可達(dá)6斤以上，白鯽魚(yú)（日本鯽魚(yú)、河內(nèi)鯽魚(yú)）最大個(gè)體可達(dá)5斤以上。

二、生長(zhǎng)速度

鯽魚(yú)的生長(zhǎng)速度因品種不同而有差異，其中一般鯽魚(yú)1冬齡在1~3年才能長(zhǎng)到1兩左右，3冬齡可長(zhǎng)到半斤左右，長(zhǎng)到1斤至少需要5年的時(shí)間，而工程鯽魚(yú)的生長(zhǎng)速度只需要2~3年就能長(zhǎng)到3斤以上，另外環(huán)境的不同鯽魚(yú)的生長(zhǎng)速度也不同。例如人工養(yǎng)殖條件下鯽魚(yú)的生長(zhǎng)速度要快2~3倍。

三、產(chǎn)卵繁殖

鯽魚(yú)發(fā)育速度非?？?，一般在1~2冬齡就能開(kāi)始產(chǎn)卵，每年可繁殖1~2次，產(chǎn)卵期多集中在3~7月，特別是3~5月最集中，雌魚(yú)最大產(chǎn)卵量可達(dá)到11萬(wàn)粒以上，卵在體外受精，受精卵2~7天可孵化出小魚(yú)，事實(shí)上繁殖能力強(qiáng)也是鯽魚(yú)分布廣、數(shù)量多的主要原因。

四、常見(jiàn)種類

1、土鯽：土鯽別稱野生鯽魚(yú)，體色多為青灰色，少數(shù)為金黃色，生長(zhǎng)緩慢，從幼苗生長(zhǎng)到半斤需要約3年時(shí)間。

2、工程鯽：工程鯽魚(yú)是人工培育的鯽魚(yú)品種，別稱湘云鯽，外觀與普通鯽魚(yú)相似，生長(zhǎng)速度快，最大個(gè)體可達(dá)3斤。

3、高背鯽：高背鯽因背脊高聳而得名，生長(zhǎng)速度快，最大個(gè)體可達(dá)6斤以上，事實(shí)上高背鯽也是個(gè)體最大的鯽魚(yú)。

4、白鯽：白鯽是1976年從日本引進(jìn)的鯽魚(yú)品種，體型較大，體色銀白色，生長(zhǎng)速度快于土鯽，最大個(gè)體可達(dá)5斤。

5、彭澤鯽：彭澤鯽因體側(cè)有5~7根蘆葦似的斑紋也稱蘆花鯽，背部淺黑色，個(gè)體比土鯽大，但生長(zhǎng)速度不快。