一、區(qū)別

麥麩的生產(chǎn)原料為小麥，呈麥黃色，有麩香味 ，色淺，微觀結(jié)構(gòu)呈片狀或粉狀，生產(chǎn)時經(jīng)過磨粉和篩選兩個工藝。輕麩的原材料是麩類、谷物外殼等，質(zhì)輕，無味，微觀結(jié)構(gòu)呈不規(guī)則微孔顆粒，生產(chǎn)時經(jīng)過高壓、膨脹等特殊工藝。

二、生產(chǎn)工藝

麩皮和輕麩的工藝不同，其中麩皮是小麥加工成面粉時的副產(chǎn)品，生產(chǎn)技術(shù)比較簡單，而輕麩則是麩皮等麩類再經(jīng)高壓、膨脹等特殊工藝加工成的，微觀結(jié)構(gòu)呈不規(guī)則的微孔顆粒狀，生產(chǎn)工藝比麩皮復(fù)雜得多。

三、主要用途

麩皮和輕麩的用途不同，其中麩皮一般作為飼料再利用，也可用于食用和藥用，也可用于釀酒，輕麩一般多作狀態(tài)餌添加在餌料中，添加輕麩能增強(qiáng)餌料的霧化效果、減輕餌料的比重并能改善餌料的適口性。

四、注意事項(xiàng)

1、麩皮和輕麩的生產(chǎn)原料不同，其中麩皮的生產(chǎn)原料是小麥，而輕麩的生產(chǎn)原料則是麩類、谷物外殼等。

2、麩皮和輕麩的生產(chǎn)技術(shù)不同，其中麩皮用小麥磨粉機(jī)即可生產(chǎn)，而輕麩則需要高壓、膨脹等特殊工藝。

3、麩皮和輕麩的主要用途不同，其中麩皮一般作飼料，也可食用或藥用，而輕麩則多作狀態(tài)餌添加使用。