一、配方一

1、材料：大米1000克，麩皮500克，曲酒400毫升，蜂蜜30克。

2、做法：蜂蜜用曲酒化開，首先把麩皮文火炒成焦黃色，然后倒入大米文火炒香，再把麩皮、大米、曲酒混合，密封1天以上即可。

二、配方二

1、材料：大米1000克，曲酒200毫升，麝香王2包，食鹽5克，味精5克。

2、做法：大米用文火慢慢炒香，冷卻后放入廣口瓶，加入曲酒、麝香王、食鹽、味精搖勻，密封1天以上即可。

三、配方三

1、材料：大米2000克，曲酒1000毫升，紅糖250克，丁香25克，山奈15克。

2、做法：丁香、山奈粉粹后用曲酒浸泡7天，加入紅糖，最后加大米，密封3天以上即可。

四、配方四

1、材料：小麥2000克，曲酒1000毫升，丁香20克，肉桂10克，八角茴10克，甘松15克，山柰15克。

2、做法：丁香、肉桂、八角茴、甘松、山柰粉粹后用曲酒浸泡7天，加入小米，密封3天以上即可。

五、配方五

1、材料：大米1000克，粗玉米渣1000克，牛B紅鯽4包，曲酒500毫升。

2、做法：大米和粗玉米渣用文火炒熱放入廣口瓶中，加入牛B紅鯽和曲酒，充分搖勻后密封3天以上即可。