開心果是一種干果，俗稱阿月渾子，又名“無名子”，類似白果，開裂有縫而與白果不同。原產(chǎn)于土耳其，在3000年前已人工栽培，后來由地中海擴展到阿富汗、中近東、南亞一帶。它營養(yǎng)價值很高，果仁含脂肪62%、蛋白質(zhì)22%，以及維生素A、維生素B，營養(yǎng)豐富，超過核桃和杏仁。開心果是什么樹的果實？現(xiàn)在價格多少錢一斤？適合哪里種植？要掌握哪些種植技術(shù)？

開心果是什么樹的果實?

很多人誤以為開心果是銀杏樹的果實，其實不是，就是開心果樹的果實。造成這樣誤會是因為開心果和銀杏果很相似，尤其是和銀杏果中的白果相似度在80%以上，很容易弄混淆，但開心果最明顯的特點就是裂開的，而銀杏果是完整閉合的。

開心果價格多少錢一斤?

開心果的價格跟它的品質(zhì)是成正比的，開心果根據(jù)品質(zhì)的好壞分四個等級，每個等級的價格均有所不同。

頭等開心果零售價為每公斤75元，二等65元，三等50元，四等40元。當(dāng)然了，我們這里給出的是參考價格，具體的價格還需要以不同城市不同售賣點為主。

我國哪些地區(qū)適合種植?

在中國最適合的是新疆喀什、阿克蘇、和田地區(qū)，理論上圍繞大沙漠手邊均可以，實踐中，我國新疆哈密、甘肅河西走廊、甘谷縣試驗種植成功，其余地方試驗均很不理想。

開心果種植技術(shù)

一、開心果果園選址

開心果雖耐貧瘠、耐旱、耐寒，適應(yīng)性極強，但在生產(chǎn)上最好選擇土層深厚、通氣良好的壤土和沙壤土的地塊種植。由于開心果極易遭受晚霜危害，要注意選擇山坡中部、開闊的平地、谷地和避風(fēng)向陽的南山坡建園，并且不要在主風(fēng)向的迎風(fēng)面建園。

二、開心果苗木定植

開心果定植株行距以3米×4米或4米×5米為宜，畝栽植33——55株。密植園每畝可栽植83——111株，定植苗木采用成品苗和芽苗均可。定植前挖深和直徑均為60厘米的定植坑，栽植時根與地面持平，邊栽邊踏實土壤，然后灌透水。

三、開心果肥水管理

1、開心果科學(xué)施肥幼樹每年施基肥1次，每株施肥20千克左右。結(jié)果期樹2——3年施1次。一年中施肥一般分3次，第一次宜在早春或秋冬，以速效氮肥為主。第二次在果實膨大期，以氮、鉀肥為主。第三次在果實采收后，以堆肥、廄肥等有機肥為主，通常結(jié)合秋季深翻施入。

2、開心果適時灌水入冬前進(jìn)行冬灌，效果更好。

四、開心果整形修剪

開心果喜光、干性強，在高密度栽培果園常以自由紡錘形為主，低密度栽培果園以自然開心形為主。

1、自由紡錘形：特點是有一中央干，在中心干不同部位，錯落著生10——15個主枝，主枝與主干保持80——90度，主枝上直接著生中小型結(jié)果枝組。

2、自然開心形：主要特點是通風(fēng)透光良好，干高40——50厘米左右，在主干上選留3——4個主枝，基角45——75度，2——4個側(cè)枝，在側(cè)枝上配備枝組。

3、開心果成枝力強，修剪的原則是多疏少截。開心果以短果枝結(jié)果為主，幼樹和初果期果樹生長旺盛，中長果枝量較多，一般新梢長至50——60厘米左右時，及時摘心，促發(fā)副梢，增加結(jié)果枝，保留背上枝、直立枝，并及時扭梢，一般在定植后第二年冬便可成形。

五、開心果花果管理

1、加強果園綜合管理(即土肥水管理)增強樹勢，促進(jìn)花芽分化，多施有機肥。

2、合理配置授粉樹。開心果自花不結(jié)實，一般每隔2行主栽品種，配置1行授粉品種，為開心果的正常授粉創(chuàng)造條件，有利于提高坐果率。