獼猴桃，也稱奇異果。世界獼猴桃原產(chǎn)地在中國湖北省宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)。是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。現(xiàn)世界各地廣泛栽培。那么，獼猴桃怎樣種植產(chǎn)量高？催熟方法有哪些？什么時(shí)候吃比較好？
獼猴桃怎樣種植產(chǎn)量高？
1.園地選擇：獼猴桃根系肉質(zhì)化，特別脆弱，既怕漬水，又怕高溫干旱，新梢既怕強(qiáng)風(fēng)折斷，又怕倒春寒或低溫凍害，適宜在亞高山區(qū)(海拔800-1400米)種植，選擇土層深厚、土壤肥沃、質(zhì)地疏松、排水良好和交通方便的地方建園，如在低山、丘陵或平原栽培獼猴桃時(shí)，必須具備適當(dāng)?shù)呐殴嘣O(shè)施，保證雨季不受漬，旱季能及時(shí)灌溉，園內(nèi)四周最好建防風(fēng)林。
2.選種育苗：獼猴桃的品種很多，例如紅陽、青城1好、川獼2號(hào)、米良1號(hào)等等，種植者要根據(jù)所處的地理環(huán)境選種適宜的品種，這樣才能保證高產(chǎn)豐收。選定品種就要開始育苗了，目前獼猴桃種植中的育苗主要有兩種，分別為砧木苗培育和嫁接苗培育，育苗方法各有不同。
3.幼苗栽植：獼猴桃栽植時(shí)間應(yīng)在10月至來年2月底，苗木要選無病、無蟲、生長健壯、根系發(fā)達(dá)完整，傷根、傷枝、病蟲根或枝要用修枝剪剪掉，栽植嫁接苗木時(shí)要解除嫁接口處的綁扎物，株雌：雄=10：1搭配，栽植時(shí)要將根系分開均勻鋪在土堆上，根系傾直，根系放好后，細(xì)土填實(shí)。
4.搭架拉線：獼猴桃種植主要采用的搭架方式有T形架、籬架、三角架、大棚架等，多采用平頂大棚架，可就地利用原有的小徑樹作活樁，再加一些可替換的竹木臟，關(guān)鍵部位使用混凝土樁。橫豎桿都要直，并在樹苗之間。邊緣桿要向外傾斜30度左右，且要拉線。拉線用塑保鋼絲，主線為8號(hào)，輔線10號(hào)。
5.追肥澆水：獼猴桃種植前坑槽內(nèi)每株可一次施入果木肥2.5千克，幼期樹采用少量多次施肥法。其后一般每年施肥3次，其肥1次，追肥2次?；室布炊?，在果實(shí)采收后施入，每株施有機(jī)肥20千克，并混合施入1.5千克磷肥，旱季施肥后一定要進(jìn)行灌水。澆施時(shí)間一般在立春后10天。肥料以速效性為主，一般比例氮磷鉀為4：2：1，采用兌水澆灌。
6.修剪疏果：獼猴桃修前分冬剪、夏剪和雄株修剪，冬剪在落葉后至早春萌芽前1個(gè)月期間進(jìn)行，多留主蔓和結(jié)果母枝，應(yīng)剪去過密大枝、細(xì)弱枝、交叉枝和病蟲枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬進(jìn)行，除萌、摘心、疏剪及綁縛，及時(shí)抹去主干上的萌芽。疏果一般在花后1個(gè)月進(jìn)地疏果，留中間果，疏邊果。
7.適時(shí)采收：獼猴桃的貯藏壽命和品質(zhì)受其收獲時(shí)的成熟度影響很大，采收過早或過遲都會(huì)影響果實(shí)的品質(zhì)和風(fēng)味。采收宜在無風(fēng)的晴天進(jìn)行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。采摘時(shí)間以上午10點(diǎn)前氣溫未升高時(shí)為佳。后熟的果實(shí)不宜存放，要及時(shí)出售。
獼猴桃催熟方法有哪些？
1.水果催熟
將較硬的獼猴桃和蘋果或香蕉，一起放在袋子里，然后密封存放3-5天左右，獼猴桃就會(huì)變軟了。
這是利用的蘋果香蕉散發(fā)出來的一種氣體——乙烯起到催熟效果的。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實(shí)新陳代謝越活躍，催熟越快。
不僅蘋果能催熟獼猴桃，其他的水果如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟，但要記住不能放的時(shí)間太長了，等獼猴桃變軟就行了。
因?yàn)樽冘浐蟮墨J猴桃，不易存儲(chǔ)幾天就會(huì)慢慢變壞。獼猴桃如果比較多，分多份催熟比較好一些。
獼猴桃千萬不要長時(shí)間敞口存放，這樣獼猴桃的表面水分會(huì)流失，就會(huì)導(dǎo)致果子表皮變皺，不易成熟。所以一定要注意哦。
2.牙簽催熟
將獼猴桃先用水清洗干凈，然后用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個(gè)小洞，然后裝到塑料袋里，并扎起來，放置幾天，會(huì)加快催熟的進(jìn)度。
這種方法雖好，但小傷口會(huì)滋生一些微生物，會(huì)影響獼猴桃的質(zhì)量，因此還是不太建議使用。
3.紙箱催熟
把硬的獼猴桃和蘋果一起放在紙箱里，然后把紙箱蓋住就可以了，這樣催熟沒有保鮮袋催熟快一些，但是效果也有的。
箱子要小一些箱子太大乙烯沒有充分接觸獼猴桃，果子不太容易成熟，催熟獼猴桃不要過多，多了也不容易成熟，5個(gè)左右獼猴桃2個(gè)蘋果比較合適，多了也沒關(guān)系快一些。
獼猴桃什么時(shí)候吃比較好？
適合的量：1-2個(gè)是能被人體充分吸收的量。
適合時(shí)段：不能空腹吃，飯前飯后1-3個(gè)小時(shí)吃都比較合適。
吃法：可去皮后直接食用；也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸后，用水調(diào)淀粉勾芡食用。
